[私家菜泉水鸡的营养价值]气血双补食谱简单快速做法

气血双补食谱简单快速做法优势

气血双补食谱，简单快速且优势明显。以红枣桂圆汤为例，选用适量红枣、桂圆肉及红糖，加水煮沸后小火炖煮15分钟，即可出锅。此汤富含铁质和维生素，能迅速补充气血，改善面色苍白、乏力等症状。此外，当归生姜羊肉汤也是一道经典气血双补佳品，将当归、生姜与羊肉共炖，既能温中补血，又能驱寒暖身。这些食谱不仅制作简便，而且效果显著，是现代快节奏生活中调理身体的理想选择。简短高效，轻松补气养血，让你在忙碌之余，也能兼顾身体健康。

泉水鸡的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：麻辣味

工艺：烧

泉水鸡的制作材料：

主料：鸡肉500克,香菇（鲜）200克

调料：豆瓣50克,辣椒(红,尖,干)30克,花椒8克,姜15克,辣椒油20克,盐5克,酱油5克,白砂糖3克,江米酒5克,香油10克,大葱30克,料酒15克,胡椒粉3克,味精1克,鸡精3克,猪油（炼制）50克

泉水鸡的特色：

色泽棕红，肉质软，麻辣鲜香，佐餐下酒皆宜。

教您泉水鸡怎么做，如何做泉水鸡才好吃

1.土鸡宰杀洗净剁成大约3厘米见方的块，放入盆中加盐、料酒和匀，码味十分钟；

2.香菇去蒂，清洗干净，然后切成块；

3.郫县豆瓣剁细；

4.锅置旺火上，放入精炼油烧至六成热，下鸡肉块，加料酒，煸干水分，捞出待用；

5.锅内留少许油，烧至五成热，投入郫县豆瓣、干辣椒节、花椒，炒香上色，下姜米、葱段稍炒，掺入鲜汤和矿泉水，倒入鸡肉、香菇，调入精盐、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、江米酒、鸡精，烧至鸡肉把软离骨，烹入味精、香油、辣椒油，推转和匀，起锅装入碗中即成。

泉水鸡

私家菜泉水鸡的营养价值

泉水鸡是一道具有地方特色的美食，通常以鸡肉为主料，配以各种调料和泉水烹制而成。从营养角度来看，泉水鸡的营养价值主要体现在以下几个方面：

1. 蛋白质：鸡肉是优质蛋白质的良好来源，有助于肌肉的修复和生长。

2. 维生素：鸡肉含有多种维生素，如维生素B群（包括B1、B2、B3、B6和B12），这些维生素对维持神经系统健康、促进新陈代谢等有重要作用。

3. 矿物质：鸡肉中含有丰富的矿物质，如磷、钾、铁、锌等，这些矿物质对骨骼健康、血液生成和免疫功能都有益处。

4. 低脂肪：相比其他肉类，鸡肉尤其是鸡胸肉的脂肪含量较低，适合需要控制脂肪摄入的人群。

5. 低热量：鸡肉的热量相对较低，适合减肥或控制体重的人群食用。

需要注意的是，泉水鸡的具体营养成分可能会因烹饪方法和配料的不同而有所变化。例如，如果在烹饪过程中加入了大量的油脂或高盐调料，可能会增加菜肴的脂肪和钠含量，从而影响其健康价值。因此，在享受美味的同时，也应注意适量和均衡饮食。

气血双补食谱简单快速做法

气血双补的食谱可以选择一些简单且快速的做法，以下是几个推荐的食谱：

1. 当归生姜羊肉汤：

羊肉500克，当归50克，生姜60克。

将羊肉洗净、切块，与当归、生姜一同放入砂锅中，加水适量，炖煮1-2小时，加盐调味即可。

功效：温中补血，适用于气血两虚所致的面色苍白、乏力等症状。

2. 黑豆枸杞排骨汤：

猪排骨500克，黑豆50克，枸杞子20克，淮山药20克。

将排骨洗净、切块，与黑豆、枸杞子、淮山药一同放入砂锅中，加水适量，炖煮1小时左右，加盐调味即可。

功效：补肾益精，适用于肾虚所致的面色萎黄、腰膝酸软等症状。

3. 山药粥：

山药50克，大米100克。

将山药去皮、洗净，切成小块；大米淘洗干净备用。

将山药块和大米一同放入锅中，加水适量，煮成粥状，调味即可食用。

功效：补脾养胃，适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良等症状。

4. 红枣桂圆汤：

红枣10枚，桂圆肉15克，红糖适量。

将红枣、桂圆肉一同放入锅中，加水适量，煮沸后加入红糖调味即可。

功效：补血调经，适用于血虚所致的面色苍白、月经不调等症状。

这些食谱简单易做，食材常见且成本低廉，适合快速补充气血。但请注意，食疗虽然有效，但也需要持之以恒地食用才能看到明显效果。同时，如果气血不足的症状持续不缓解或加重，请及时就医并遵循专业医生的建议进行治疗。

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