浙菜红烧狮子头最火爆的做法，乳母食谱几种最常吃的做法

红烧狮子头

红烧狮子头，是一道中国传统名菜，以其独特的口感和丰富的营养而广受喜爱。这道菜以猪肉为主要原料，经过精心烹制，肉质鲜嫩，肉汁四溢。制作过程中，选用肥瘦相间的猪肉，手工捶打成泥，再与鸡蛋、淀粉等配料混合均匀。红烧狮子头的色泽红亮，酱香浓郁，口感鲜美。每一口都能感受到猪肉的醇厚与辅料的细腻，让人回味无穷。红烧狮子头不仅美味可口，更是中华美食文化的瑰宝，深受国内外食客的喜爱。

红烧狮子头怎么做好吃

类别 浙江菜 贫血食谱 乳母食谱
工艺 红烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪肉(肥瘦)500克 豆腐(北)200克 荸荠200克 油菜300克
调料 胡椒粉1克 植物油75克 盐2克 味精5克 白砂糖2克 酱油10克 料酒5克 姜2克

1.豆腐揉碎；
2.荸荠洗净去皮，切碎，备用；
3.猪肉绞碎；
4.猪肉馅加豆腐、荸荠及盐、味精2克搅匀；
5.揉成圆球状数个，大小随各人喜好而定；
6.热锅加油至六七分热，将肉球放入，炸至金黄色，捞起沥干；
7.放置砂锅中，注入糖、味精3克、酱油、料酒、姜、高汤，小火焖煮15分钟；
8.油菜放入沸水煮熟，捞起沥干，围在盘边；
9.将肉球捞起，摆至盘中，淋上炖肉汁，即可食用。

红烧狮子头健康提示

1. 人体缺乏铁质会造成贫血，而猪肉可提供丰富的铁质。
2. 这道菜既好吃，又有助于补充铁质。

红烧狮子头的食谱营养

红烧狮子头的营养成分

能量2416.09千卡

蛋白质94.89克

脂肪203.15克

碳水化合物63.11克

叶酸239.77微克

膳食纤维11.2克

胆固醇400毫克

维生素a415.66微克

维生素b60.1毫克

维生素c122.08毫克

维生素e22.49毫克

胡萝卜素1964微克

核黄素1.22毫克

硫胺素1.39毫克

烟酸21.44毫克

钙585毫克

磷1261.98毫克

钾2515.72毫克

钠2280.68毫克

碘0.32微克

镁314.21毫克

铁16.87毫克

锌13.61毫克

硒68.84微克

铜0.76毫克

锰1.42毫克

浙菜红烧狮子头醉火爆的做法

“红烧狮子头”是浙菜中非常经典的一道传统名菜，尤其在浙江地区非常受欢迎。它以肉质鲜嫩、酱香浓郁、口感丰富而著称。下面是一份醉火爆的浙菜红烧狮子头做法，适合家庭制作，也能在宴席上大放异彩。

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