[鲁菜茄汁凤尾虾经典做法]肾调养食谱一日三餐营养搭配食谱

肾调养食谱

早餐：黑米粥、水煮蛋、蔬菜沙拉。黑米富含蛋白质和多种微量元素，能滋阴补肾；水煮蛋提供优质蛋白质，易于消化吸收；蔬菜沙拉则能补充维生素和矿物质。

午餐：枸杞炖鸡、清炒时蔬、黑木耳汤。枸杞可滋补肝肾，明目润肺；鸡肉肉质鲜嫩，富含多种氨基酸；黑木耳富含铁质，可补血益气。

晚餐：山药粥、红烧豆腐、凉拌黄瓜。山药具有补脾养胃、生津益肺的功效；红烧豆腐能补充蛋白质和钙质；凉拌黄瓜则能清热解毒，利水消肿。

鲁菜茄汁凤尾虾经典做法

茄汁凤尾虾的做法

菜系及功效：鲁菜肾调养食谱阳痿早泄食谱补阳食谱

口味：酸甜味

工艺：酱爆

茄汁凤尾虾的制作材料：

主料：海虾500克

辅料：鸡蛋150克,豌豆100克

调料：番茄汁75克,小麦面粉50克,白砂糖50克,植物油75克,大葱20克,姜15克,大蒜（白皮）15克,淀粉(豌豆)10克,料酒10克,盐3克,味精2克

茄汁凤尾虾的特色：

凤尾虾红亮软嫩，味甜酸香中略见咸口。

教您茄汁凤尾虾怎么做，如何做茄汁凤尾虾才好吃

1.中虾去头、皮留尾，从脊部片开，腹部相连，用刀尖斩断虾筋，展平虾身，用料酒、盐、味精稍腌；鸡蛋与面粉调成蛋糊。

2.勺中加植物油烧温，手提虾尾均匀地挂上鸡蛋糊，放入炸熟呈浅金黄色，尾朝外摆在长盘中。

3.勺中加植物油，加葱姜蒜烹出香味，即加入番茄汁煸炒，随加入糖、少许盐和适量高汤烧开，用水淀粉勾浓芡，急火爆汁，淋热明油，撒上鲜豌豆，浇在凤尾虾上即成。

茄汁凤尾虾的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约800克。

小帖士-食物相克：

海虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。