分类:菜谱知识时间:2025-09-08 12:03:48浏览量()
食谱简介
本食谱是一道融合了中西烹饪技艺的佳肴,选用新鲜食材,通过巧妙搭配与独特调味,呈现出色香味俱佳的美食。菜品既保留了食材的原汁原味,又融入了现代烹饪的创新元素,让传统与现代在此碰撞出绚丽的火花。每一口都能品尝到食材的鲜美与酱汁的浓郁,让人回味无穷。此外,本食谱还注重营养均衡,适合各个年龄段的人群食用,是家常美食中的佼佼者。无论是作为正餐还是休闲小食,都能为您带来愉悦的味蕾体验。
菜系及功效:精品主食
口味:咸鲜味
工艺:煮
海带瘦肉粥的制作材料:
主料:粳米200克,海带(鲜)30克,猪肉(瘦)50克
调料:盐3克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)5克,料酒3克,味精2克
教您海带瘦肉粥怎么做,如何做海带瘦肉粥才好吃
1. 海带放冷水中浸泡2小时,用自来水冲洗干净,切成小块;
2. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞起,沥干水分;
3. 胡萝卜洗净,去皮切丁;
4. 猪瘦肉洗净,切成片,加入淀粉、绍酒、味精腌渍15分钟;
5. 锅中加入约2000毫升冷水,放入粳米,先用旺火煮沸;
6. 下肉片、海带块、胡萝卜丁,再改用小火煮至粳米熟烂;
7. 加入盐和胡椒粉拌匀,即可盛起食用。
小帖士-食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
海带瘦肉粥是一道营养丰富、简单易做的家常粥品,以下是它的简单快速做法:
所需食材
大米50克
海带30克
瘦肉50克
葱姜适量
盐1小勺
料酒1勺
白胡椒粉少许
香油少许
做法步骤
1. 将大米淘洗干净,放入清水中浸泡30分钟左右,这样煮的时候更容易开花。
2. 海带提前泡发好,洗净后切成丝备用。泡发海带时,用清水浸泡2-3小时,期间换水2-3次,以去除海带表面的杂质和盐分。
3. 瘦肉洗净,切成肉丝,放入碗中,加入1勺料酒、少许白胡椒粉,抓匀腌制15分钟。
4. 锅中加入适量清水,大火烧开后放入泡好的大米,转小火煮20-25分钟,煮至大米软烂。
5. 放入海带丝继续煮5-8分钟,让海带的味道充分融入粥中。
6. 接着加入腌制好的肉丝,用筷子快速搅散,煮至肉丝变色熟透。
7. 放入适量盐调味,搅拌均匀。
8. 醉后撒上少许葱花和香油,搅拌一下即可出锅。
烹饪技巧
煮粥过程中要不时搅拌,防止大米粘锅。
煮海带的时间不宜过长,以免影响口感。
盐要醉后放,这样能更好地控制咸淡。
以下是一些精品主食营养调理食谱:
1. 红薯燕麦粥
材料:红薯、燕麦仁、水
做法:
1. 将红薯去皮切成小块,燕麦仁提前浸泡。
2. 将浸泡好的燕麦仁与红薯块放入锅中,加入适量水。
3. 大火煮沸后转小火熬煮至燕麦仁软烂,粥稠。
4. 根据个人口味可加入适量白糖或蜂蜜调味。
2. 玉米小米粥
材料:玉米粒、小米、水
做法:
1. 将玉米粒和小米淘洗干净。
2. 将洗净的玉米粒和小米放入锅中,加入适量水。
3. 大火煮沸后转小火熬煮至食材软烂,粥稠。
4. 可根据个人口味加入红枣、枸杞等食材增加营养。
3. 紫薯糙米粥
材料:紫薯、糙米、水
做法:
1. 将紫薯去皮切成小块,糙米提前浸泡。
2. 将浸泡好的糙米与紫薯块放入锅中,加入适量水。
3. 大火煮沸后转小火熬煮至食材软烂,粥稠。
4. 可根据个人口味加入适量白糖或蜂蜜调味。
4. 蔬菜糙米粥
材料:糙米、胡萝卜、菠菜、水
做法:
1. 将糙米淘洗干净,胡萝卜和菠菜洗净切碎。
2. 将糙米、胡萝卜碎和菠菜碎放入锅中,加入适量水。
3. 大火煮沸后转小火熬煮至食材软烂,粥稠。
4. 可根据个人口味加入适量盐或鸡精调味。
5. 黑米糕
材料:黑米、红枣、核桃仁、糖
做法:
1. 将黑米淘洗干净,放入锅中加适量水煮熟。
2. 将煮熟的黑米与红枣、核桃仁一起放入碗中,加入适量糖拌匀。
3. 将拌匀的黑米糕放入蒸锅中蒸熟即可。
这些食谱不仅美味可口,而且富含多种营养成分,有助于满足人体对营养的需求。请注意,每个人的体质和健康状况不同,请根据自己的实际情况适量食用。
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