私家菜洋葱牛排好吃的做法，青少年食谱晚餐的做法

私家菜优势

私家菜，顾名思义，主要是指在家庭环境中制作的菜肴。其优势在于：食材新鲜、健康，能够确保食物的质量和营养价值；烹饪手法独特且细致，能够充分保留食材的原汁原味，使菜肴口感更佳；再者，私家菜的口味多样，能满足不同人群的需求；制作过程公开透明，让人吃得放心。此外，私家菜还承载了丰富的家庭情感和文化底蕴，是人们日常生活中不可或缺的一部分。

洋葱牛排的做法

菜系及功效：私家菜 孕妇菜谱 青少年食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：炒

洋葱牛排的制作材料：

主料：牛里脊肉150克

辅料：洋葱（白皮）50克,菜花10克,白萝卜10克,胡萝卜10克,土豆（黄皮）20克

调料：番茄沙司70克,白酒5克,辣酱油5克,植物油30克,黄油20克,盐4克,胡椒粉3克,小麦面粉10克

洋葱牛排的特色：

肉质鲜嫩，味道奇香。

教您洋葱牛排怎么做，如何做洋葱牛排才好吃

1. 先用刀将牛里脊内拍薄，再用刀背拍松；

2. 将洋葱切成丝、白萝卜和胡萝卜均切成细条，待用；

3. 法兰盘中加水烧沸，把胡萝卜条和白萝卜条放入煮熟，然后放入冷水中浸上片刻，捞出备用；

4. 再把菜花放入锅中沸水里煮熟，也放入冷水中浸上片刻，捞出备用；

5. 法兰盘中加入黄油，烧热，放入绿花菜，加少许盐、胡椒粉，炒片刻后盛出；

6. 在法兰盘里再加少量黄油、放入胡萝卜条和白萝卜条，翻炒，撒入适量的盐、胡椒粉、盛出；

7. 把绿花菜、胡萝卜条和白萝卜条装入盘中作为配菜；

8. 把土豆削皮切成细条，放入油锅中炸黄至熟，也作为配菜；

9. 在牛排上抹上盐和胡椒，沾上干面粉，将法兰盘中的油烧至220℃左右；

10. 放入牛排，在旺火将两面煎黄，不要煎老，加入酒和辣酱油，将牛排装盘；

11. 法兰盘中少许油烧烧热，放入洋葱丝，炒香至熟，加入番茄沙司，翻炒片刻，铺在牛排上，即可上席。

小帖士-食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

私家菜洋葱牛排好吃的做法

青少年食谱晚餐的做法

青少年食谱晚餐可以考虑营养均衡、口感丰富且易于消化。以下是一个示例：

蒜香烤鱼

简介：

蒜香烤鱼是一道健康且美味的家常菜，适合青少年食用。鱼肉富含优质蛋白质和多种微量元素，而蒜香则能增添一丝独特的风味。

所需材料：

1. 新鲜鱼一条（约500克）

2. 大蒜瓣5-6个

3. 生姜一小块

4. 青葱若干

5. 橄榄油适量

6. 盐适量

7. 黑胡椒粉适量

所需工具：

1. 烤箱

2. 切菜板

3. 刀具

4. 砧板

步骤：

@ 前期准备：

1. 鱼处理干净，在鱼身两侧各划几刀，方便入味。

2. 大蒜瓣切片，生姜切丝，青葱切成段。

@ 制作过程：

1. 在鱼身上均匀涂抹一层橄榄油。

2. 将蒜片和姜丝塞入鱼腹中。

3. 鱼肚朝上放入预热至200°C的烤箱中，烤制15-20分钟（具体时间根据鱼的大小和烤箱的实际情况调整）。

4. 取出烤好的鱼，撒上适量的盐和黑胡椒粉。

5. 热锅冷油，放入剩余的大蒜瓣炒香，然后倒入烤好的鱼，快速翻炒均匀，使蒜香充分渗入鱼身。

6. 醉后撒上切好的青葱段，翻炒均匀即可出锅。

提示和建议：

@ 烤鱼时要注意火候，避免烤焦。

@ 可以根据个人口味添加其他调料，如辣椒粉、孜然粉等。

烹饪时间：约30分钟（包括前期准备）

分量：适合2-3人食用

备注：

蒜香烤鱼不仅美味可口，而且富含蛋白质和微量元素，非常适合青少年食用。同时，这道菜也适合家庭聚餐时制作。

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