【凉菜芥末黄瓜丝的制作要诀】清爽凉菜不重样早餐

清爽凉菜，早餐新选择

清爽的凉菜不仅为早餐增添一抹清新，还能满足我们对口感和营养的需求。例如，凉拌黄瓜、凉拌豆腐等，既简单又开胃。它们以鲜嫩的食材，搭配特制的调料，让人食欲大增。同时，这些凉菜富含维生素和矿物质，为身体提供必要的能量。此外，多样化的口味选择，如酸辣、麻辣等，更能满足不同人的味蕾。早餐吃清爽凉菜，不仅能唤醒味蕾，还能让整个人的精神状态更加饱满，是一道既实用又美味的健康选择。

芥末黄瓜丝的做法

菜系及功效：清爽凉菜

芥末黄瓜丝的制作材料：

主料：黄瓜丝100 克,粉皮500 克,芥未5 克,芝麻酱50 克,香油,醋适量,糖,味精少许。

芥末黄瓜丝的特色：

特点：辣香爽口。

功效：理气通窍。

教您芥末黄瓜丝怎么做，如何做芥末黄瓜丝才好吃

1.将芥未粉，加醋和温开水各2 食勺、香油数滴，搅匀成糊状，待放出

香味备用。

2.把芝麻酱用冷开水搅成稀糊状，加入盐2 克，糖少许，香油3 克，味

精少许，调拌均匀待用。

3.将粉皮洗净，切成3 厘米长的丝，与黄瓜丝一同放入盘内，用上述各

种调料拌好即成。

凉菜芥末黄瓜丝的制作要诀

清爽凉菜不重样早餐

清爽凉菜不仅美味，还能为早餐增添一抹清新感。以下是一些不重样的清爽凉菜建议：

1. 凉拌黄瓜：

将黄瓜洗净，切成细丝或小段。

加入蒜末、香菜、辣椒油、醋、盐等调料，拌匀即可。

2. 凉拌木耳：

木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

锅中加水烧开，下木耳焯熟，捞出沥干水分。

加入蒜末、香菜、辣椒油、醋、盐等调料，拌匀即可。

3. 凉拌豆腐皮：

豆腐皮洗净，切成细丝或小块。

加入蒜末、香菜、辣椒油、醋、盐等调料，拌匀即可。

4. 凉拌海带丝：

海带丝提前泡发，洗净后切成细丝。

锅中加水烧开，下海带丝焯熟，捞出沥干水分。

加入蒜末、香菜、辣椒油、醋、盐等调料，拌匀即可。

5. 凉拌土豆丝：

土豆去皮洗净，切成细丝。

锅中加水烧开，下土豆丝焯熟，捞出沥干水分。

加入蒜末、香菜、辣椒油、醋、盐等调料，拌匀即可。

6. 凉拌西瓜皮：

西瓜皮洗净，切成细丝或小块。

加入蒜末、香菜、辣椒油、醋、盐等调料，拌匀即可。

7. 凉拌花生米：

花生米炒熟，捞出沥干水分。

加入蒜末、香菜、辣椒油、醋、盐等调料，拌匀即可。

这些清爽凉菜不仅制作简单，而且口感清新，非常适合搭配早餐食用。你可以根据自己的口味和喜好，选择合适的凉菜搭配早餐。

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