【年夜饭金玉满堂简单做法】年夜饭简单快速做法

年夜饭，作为中国传统文化中不可或缺的一环，其优势显而易见。它承载了家人团聚的温馨与幸福，无论身在何处，人们都会尽力赶回家中，共度这个特殊时刻。年夜饭的菜品丰富多样，不仅满足了人们的口腹之欲，更体现了地域特色和家庭风味。此外，年夜饭还是一堂家庭文化教育课，让年轻一代了解传统习俗和文化内涵。年夜饭也是传承家族记忆的重要载体，每一道菜都可能承载着家族的故事和情感。因此，年夜饭不仅是一顿饭，更是一种情感的传递和文化的传承。

年夜饭金玉满堂简单做法

金玉满堂怎么做好吃

类别年夜饭补虚养身食谱壮腰健肾食谱营养不良食谱学龄期儿童食谱广东菜
工艺煮口味咸鲜味食用中餐、晚餐

主料虾仁150克鸡蛋100克
辅料鸡蛋清50克青豆50克
调料盐3克淀粉(玉米)4克胡椒粉3克香油5克

金玉满堂的做法

1.虾仁洗净，拭干，拌入鸡蛋清2大匙，盐1/4茶匙，淀粉半茶匙.腌10分钟；
2.青豆仁先氽烫过，去除生味，捞出立刻冲冷水至凉，再沥干；
3.将高汤5碗，盐半茶匙，水淀粉3大匙，胡椒粉、麻油烧开，先放入青豆仁，煮滚后改小火，再放入虾仁煮熟；
4.鸡蛋直接打入汤内，用筷子在蛋黄上戳一个洞让蛋黄流出，一煮滚即关火盛入食用。

金玉满堂制作提示

虾仁易熟，入锅后不宜煮太久，以免过老；鸡蛋放入后不要过分搅动，要让蛋花自然浮起，搅太厉害会太碎。

金玉满堂的食谱营养

	鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：汆鲅鱼丸子水煮肉片鸡蛋炒韭菜蘑菇木耳饺木须炒瓜片五彩紫菜汤虾皮豆腐炒蛋牛肉菠菜汤
	鸡蛋清鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：炒三丁滑炒虾球咖喱肉片翡翠羹仙人掌鸡片香菇西芹鸡柳肉丝烧拳菜西湖银鱼羹
	青豆 1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：莲藕豆腐当归咖喱烩饭咖喱素鸡咖喱青豆牛肉京味炸酱面红白豆腐羹白汁桂鱼抓炒虾仁
	虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：虾子炒芹菜海鲜豆腐煲烩虾仁玉米虾仁青豆炒虾仁虾仁韭菜韭菜炒虾仁抓炒虾仁

金玉满堂的食物相克

鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

虾仁虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

金玉满堂的营养成分

能量696.91千卡

蛋白质102.24克

脂肪25.8克

碳水化合物27.77克

叶酸127.44微克

膳食纤维6.37克

胆固醇1372.5毫克

维生素a331.8微克

维生素e12.57毫克

胡萝卜素396.8微克

核黄素0.7毫克

硫胺素0.35毫克

烟酸9.4毫克

钙994.44毫克

磷1341.66毫克

钾1409.36毫克

钠8689.69毫克

碘27.45微克

镁439.64毫克

铁23.97毫克

锌8.48毫克

硒134.02微克

铜4.38毫克

锰2.37毫克

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