湖北小吃什锦桂花糊好吃又简单的做法，桂花糊的做法视频

湖北小吃简介

湖北小吃，源远流长，风味独特。热干面作为湖北的标志性小吃，以其爽滑筋道的面条，搭配香浓的芝麻酱和其他调料，深受食客喜爱。此外，三鲜豆皮也极具特色，薄如蝉翼，入口即化。还有香喷喷的武汉鸭脖，麻辣鲜香的重庆小面，以及各种口味的烧麦、锅盔等，都是湖北小吃的代表。这些小吃不仅味道鲜美，更承载着湖北深厚的文化底蕴，是品尝湖北风情的好选择。

湖北小吃什锦桂花糊好吃又简单的做法

什锦桂花糊

食材准备：

藕粉30克

糯米粉15克

糖桂花1勺

白糖15克

葡萄干、山楂糕丁、蜜枣丁、熟芝麻等适量（可根据个人喜好选择添加）

清水400毫升

做法步骤：

1. 将藕粉和糯米粉放入碗中，加入少量清水，搅拌成无颗粒的糊状。

2. 锅中倒入400毫升清水，大火烧开。

3. 缓缓倒入搅拌好的粉糊，一边倒一边用筷子快速搅拌，防止结块。

4. 转小火，继续搅拌，直到糊变得浓稠透明，呈半凝固状态。

5. 加入白糖和糖桂花，搅拌均匀。

6. 醉后撒上葡萄干、山楂糕丁、蜜枣丁、熟芝麻等自己喜欢的配料，即可享用。

桂花糊的做法视频

桂花糊的做法如下：

材料：

糯米粉：200克

牛奶：150毫升

白糖：50克

桂花酱：3大勺

清水：适量

玉米淀粉：适量（可选）

步骤：

1. 准备材料：将糯米粉过筛，加入牛奶和适量的清水搅拌均匀，调成无颗粒的面糊。然后加入白糖和桂花酱，继续搅拌均匀。

2. 煮制：将面糊倒入锅中，用小火煮至面糊开始沸腾，边煮边搅拌，防止面糊粘锅。

3. 调味：在煮制过程中，可以根据个人口味加入适量的白糖或蜂蜜进行调味。

4. 倒入模具：面糊煮熟后，倒入预先准备好的模具中，抹平表面。

5. 冷却成型：将倒好面糊的模具放入冰箱冷藏至少2小时，待面糊凝固成型后即可取出。

6. 切割与食用：取出桂花糊后，用刀子切成小块或用勺子舀出，即可食用。也可以搭配蜂蜜、牛奶等饮品一起享用。

注意事项：

1. 煮制过程中要保持小火，避免大火煮沸导致面糊粘锅或烧焦。

2. 可以根据个人口味调整桂花酱的用量，喜欢甜的可以多放一些。

3. 如果喜欢口感更加细腻，可以在煮制前将糯米粉过筛一遍，去除颗粒。

4. 放入冰箱冷藏可以使桂花糊更加凝固，便于切割和食用。

希望以上桂花糊的做法对您有帮助！

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