【闽菜蝴蝶海参的特点】蝴蝶参多少钱一斤

闽菜，又称福建菜，是中国八大菜系之一，起源于福建省。以讲究原料的新鲜、讲究调味的醇正、讲究烹调技艺的多样化为特点。闽菜的烹饪技艺多样，包括炒、炖、蒸、煮等多种方式。闽菜的调料丰富多样，以甜为主，酸甜适口。代表菜品有佛跳墙、福州鱼丸、沙茶面等，不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受人们喜爱。闽菜以其独特的风味和丰富的菜品种类，展现了中国饮食文化的独特魅力。

蝴蝶海参的做法

菜系及功效：闽菜

蝴蝶海参的制作材料：

主料：海参150克,虾仁20克,熟鸡肉25克,熟鸡蛋白25克,冬笋20克,火腿15克,菜心2棵,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.2克,香油3克,植物油40克,葱3克,姜2克,鸡汤300克,淀粉4克。

蝴蝶海参的特色：

黑白相间，口味咸鲜，口感嫩滑。

教您蝴蝶海参怎么做，如何做蝴蝶海参才好吃

1、海参洗净取中，破一刀，改成大蝴蝶片。冬笋切片，蛋白切片，火腿切稍小的片。菜心一分为二。鸡肉切片，虾仁上浆。

2、海参、笋片用水氽透。菜心用开水烫过。虾仁用温油滑透。

3、锅上火入油，煸葱、姜，放入高汤，下入海参及以上辅料，加调料尝味，开锅后打去浮沫。

4、勾芡汁放入香油，装入汤盘，撒上虾仁即成。

蝴蝶海参

闽菜蝴蝶海参的特点

蝴蝶海参是一道经典的闽菜，具有以下特点：

造型独特：这道菜以海参为主料，将其精心处理成蝴蝶的形状，造型逼真，给人以美的享受，具有较高的观赏性。

口感丰富

海参：质地软糯，口感醇厚。经过长时间的炖煮，海参充分吸收了汤汁的鲜美，变得柔软而富有弹性，入口滑嫩。

其他配料：搭配的鸡脯肉、虾仁等食材，保持了自身的鲜嫩口感，增加了菜品的丰富度。

汤鲜味美：汤是这道菜的精髓所在，采用多种食材精心熬制而成，味道浓郁醇厚，鲜香扑鼻。汤汁中融入了海参、鸡肉、虾仁等食材的鲜味，以及各种调料的香味，使得整道菜味道层次丰富，回味无穷。

营养丰富：海参富含蛋白质、矿物质和多种维生素，具有滋阴补肾、益气养血等功效。搭配鸡脯肉、虾仁等食材，进一步增加了菜品的营养价值，使其成为一道营养丰富的佳肴。

蝴蝶参多少钱一斤

蝴蝶参的价格因地区、销售渠道和购买时间等因素而有所差异。以下是一些蝴蝶参的市场参考价格：

1. 2024年3月15日，安徽省亳州市的蝴蝶参价格为120元/公斤。

2. 同年3月6日，云南省玉溪市的蝴蝶参价格为110元/公斤。

3. 另一条信息显示，2024年2月26日，山东省日照市莒县蝴蝶参的价格为130元/公斤。

请注意，这些价格数据来自不同的时间和地点，仅供参考。实际购买时，建议直接咨询当地的药材商或查看相关的在线交易平台，以获取醉准确和醉新的价格信息。

此外，蝴蝶参是一种名贵的中药材，其价格可能会受到市场供需关系、季节性变化、品质差异等多种因素的影响。因此，在购买时除了价格因素外，还应考虑其产地、品质、等级和信誉等因素。

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