[家常菜尖椒黄瓜条的做法教程]家常菜尖椒黄瓜条的做法教程窍门

家常菜——红烧肉

红烧肉是中国家常菜中的经典之作，选用五花肉精心烹制而成。肥而不腻的肉质与浓郁的酱香完美融合，每一块肉都包裹着酱汁，口感鲜美。红烧肉的独特风味源于糖色的上色和多种调料的巧妙搭配，既有甜味又有咸味，层次丰富。这道菜既适合家庭日常餐桌，也是一道能带给亲朋好友美味与满足的佳肴。简单易学，却又能做出令人回味无穷的红烧肉，真是家常中的经典之选。

尖椒黄瓜条怎么做好吃

类别 家常菜 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱
工艺 炒 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐

主料 黄瓜350克
辅料 辣椒(红、尖)100克
调料 盐4克 白砂糖3克 鸡精2克 白醋15克 大葱5克 姜3克 淀粉(玉米)4克 香油5克 植物油50克

尖椒黄瓜条的做法

1.将黄瓜洗净，去籽，切成5厘米长的条，放入适量盐，腌制3分钟；
2.红尖椒去籽、蒂，洗净切成丝；葱、姜洗净切成丝；
3.坐锅点火放植物油，油温四成热时倒入葱丝、姜丝、红尖椒丝，炒出香味后放入黄瓜条爆炒，再加入白糖、高汤、鸡精、白醋，用水淀粉勾薄芡，淋入香油，出锅即成。

尖椒黄瓜条的食谱营养

黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱素什锦 拌鱿鱼丝 酸辣豆腐汤 黄瓜拌粉皮 木须炒瓜片 炒素三丁 五彩紫菜汤 猪肉丸子汤

辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 蒜香地瓜叶 金蒜银鱼蒸菜心 蒜泥蒸虾 酸辣白菜 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 冷拌蜇皮

尖椒黄瓜条的营养成分

能量162.38千卡

蛋白质4.5克

脂肪6.27克

碳水化合物26.71克

叶酸102.5微克

膳食纤维5.17克

胆固醇0.1毫克

维生素a285.89微克

维生素b60.01毫克

维生素c175.77毫克

维生素e3.93毫克

胡萝卜素1713.3微克

核黄素0.17毫克

硫胺素0.11毫克

烟酸1.6毫克

钙47.22毫克

磷99.56毫克

钾240.94毫克

钠1987.38毫克

碘15.33微克

镁19.32毫克

铁2.05毫克

锌0.36毫克

硒2.08微克

铜0.14毫克

锰0.31毫克

尖椒黄瓜条的做法大全教您尖椒黄瓜条怎么做好吃,尖椒黄瓜条的家常做法。

家常菜尖椒黄瓜条的做法教程

家常菜尖椒黄瓜条的做法教程

所需材料：

1. 黄瓜：2根

2. 尖椒：2个

3. 大蒜：3瓣

4. 生抽：1汤匙

5. 醋：1茶匙

6. 盐：适量

7. 糖：适量

8. 花椒粉：适量

9. 辣椒粉：适量（可选，根据口味调整）

10. 食用油：适量

所需工具：

1. 刀

2. 砧板

3. 筷子或勺子

步骤：

* 前期准备：

1. 黄瓜洗净，切成约5厘米长的段，再切成条状。

2. 尖椒洗净，去籽后切成小条。

3. 大蒜剁碎备用。

* 制作过程：

1. 在一个大碗中，加入生抽、醋、盐、糖、花椒粉和辣椒粉（如喜欢更辣），搅拌均匀，制成调味汁。

2. 将黄瓜条放入调味汁中，确保每根黄瓜条都均匀裹上调味汁。

3. 将裹好调味汁的黄瓜条放入冰箱冷藏至少30分钟，让黄瓜充分吸收调味汁的味道。

4. 取出冰箱，将腌制好的尖椒黄瓜条放入盘中。

5. 在锅中加入适量的食用油，烧至七成热时，放入剁碎的大蒜，炒出香味。

6. 将炒香的大蒜油淋在尖椒黄瓜条上，即可享用。

提示和建议：

* 黄瓜不要切得太细，以免失去爽脆口感。

* 调味汁的口味可以根据个人喜好进行调整，喜欢更酸的可以多放醋，喜欢更甜的可以加一些糖。

* 炒大蒜时要用小火，以免炒糊影响口感和味道。

烹饪时间：约20分钟（包括前期准备）

分量：2-3人份

这道家常菜尖椒黄瓜条色香味俱佳，口感爽脆，微辣开胃，非常适合夏天食用。希望你喜欢这个教程并尝试制作这道美味的家常菜！

家常菜尖椒黄瓜条的做法教程窍门

尖椒黄瓜条是一道简单又美味的家常菜，下面是制作这道菜的详细步骤和窍门：

食材

黄瓜：2根

尖椒：2-3个（根据个人口味调整）

大蒜：2-3瓣

盐：适量

白糖：少许（可选）

食用油：适量

步骤

1. 准备食材：

黄瓜洗净，切成约5厘米长的条状。

尖椒洗净，去籽后切成小条。

大蒜拍扁后切成蒜末。

2. 腌制黄瓜（可选）：

在切好的黄瓜条中加入少许盐，拌匀后腌制10分钟。

这样可以使黄瓜出水，口感更加脆爽。

3. 炒制：

热锅凉油，油热后加入蒜末爆香。

接着加入腌制好的黄瓜条（或直接加入生黄瓜条），中火翻炒。

炒至黄瓜条稍微变软后，加入尖椒条继续翻炒。

4. 调味：

加入适量的盐调味，如果喜欢微辣，可以加入少许白糖提鲜。

快速翻炒均匀，使黄瓜和尖椒充分吸收调料的味道。

5. 出锅：

炒至黄瓜和尖椒熟透，颜色鲜亮即可出锅。

窍门

1. 快速翻炒：

炒制过程中要用大火快炒，保持蔬菜的脆嫩和色泽鲜亮。

2. 适量盐：

盐的用量要适中，以免过咸影响口感。

3. 保持脆爽：

黄瓜腌制后炒制，可以使黄瓜更加脆爽。

4. 火候控制：

中火翻炒，避免大火烧焦。

5. 调味技巧：

可以根据个人口味加入一些其他调料，如鸡精、醋等，增加风味。

小贴士

黄瓜选择新鲜、无瑕疵的，这样炒出来的菜肴才会更加美味。

尖椒的辣度可以根据个人口味调整，喜欢更辣的可以多放一些尖椒。

希望这些步骤和窍门能帮助你做出美味的尖椒黄瓜条！

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