【湘菜巴国三菌蛇段汤几种最常吃的做法】食疗食谱不重样晚餐

湘菜，中国八大菜系之一，以湖南地区为主，具有独特的口味和烹饪技艺。湘菜以麻辣著称，口味多变，注重油重色浓，口味酸辣、香鲜、软嫩。其烹饪技法丰富多样，包括煨、蒸、煎、炒等，尤其擅长烟熏、腌制等。湘菜的食材新鲜丰富，如湖南腊肉、臭豆腐、剁椒鱼头等都是其代表美食。湘菜不仅满足了湖南人民的饮食需求，也以其独特的魅力，吸引了无数食客的喜爱。

巴国三菌蛇段汤怎么做好吃

类别 关节炎食谱 四川菜 药膳调理 食疗食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 蛇肉500克
辅料 鸡枞80克 香菇（鲜）100克 白牛肝菌(干)30克
调料 姜10克 大葱15克 料酒25克 味精2克 胡椒2克 盐10克

1.将活蛇宰杀，去皮，内脏，用清水洗净；
2.宰成长短一致的节，放入有姜、葱、料酒的沸水锅内氽去，待用；
3.将鸡枞、香菇、牛肝菌清洗干净，改片待用；
4.烧鲜汤，放入蛇段，用大火冲至汤呈乳白色；
5.再用小火炖至蛇肉熟时，放入鸡枞、香菇、牛肝菌，加入盐、味精、胡椒续煮至熟即可。

巴国三菌蛇段汤制作提示

1.炖蛇段时，要掌握好鲜汤的用量，过多过少都不好，且中途不能加汤；
2.切忌汤有异味，首先在宰杀蛇时，注意不要把苦胆弄破，其次在氽水时，要打净浮沫；
3.本品中牛肝菌，可用鲜品代替，口感更好。

巴国三菌蛇段汤健康提示

1. 含矿物质铁、磷、钾、钙等；
2. 蛇味甘咸，性温，入肝肾二经有通经络、祛风湿的功效。

巴国三菌蛇段汤的食谱营养

巴国三菌蛇段汤的营养成分

能量552.75千卡

蛋白质89.4克

脂肪3.59克

碳水化合物52.16克

叶酸80.7微克

膳食纤维10.43克

维生素a100.05微克

维生素b60.04毫克

维生素c1.85毫克

维生素e3.78毫克

胡萝卜素60.2微克

核黄素1.55毫克

硫胺素0.43毫克

烟酸46.52毫克

钙167.19毫克

磷661.57毫克

钾1863.46毫克

钠4557.83毫克

镁166.2毫克

铁20.04毫克

锌18.95毫克

硒296.19微克

铜1.58毫克

锰2.14毫克

湘菜巴国三菌蛇段汤几种醉常吃的做法

食疗食谱不重样晚餐

1. 西红柿炖牛腩：新鲜的西红柿去皮切块，牛腩切块焯水去血丝。锅中放油，放入葱姜蒜爆香，加入西红柿炒至出汁，再加入牛腩翻炒均匀。加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到牛腩变软烂即可。

2. 土豆烧鸡肉：土豆去皮切块，鸡肉切块焯水去血丝。锅中放油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒均匀，再加入土豆块翻炒片刻。加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到土豆和鸡肉都熟透即可。

3. 红烧鱼：鱼处理干净后切块，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，放入葱姜蒜爆香，加入鱼块煎至两面金黄，再加入酱油、糖、醋、料酒、清水烧开后转小火慢慢炖煮，直到鱼肉熟透即可。

4. 蒜蓉空心菜：空心菜洗净切段，锅中放油，放入蒜末爆香，加入空心菜翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精调味即可。

5. 清炒时蔬：时令蔬菜洗净切好，锅中放油，放入蒜末爆香，加入蔬菜翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精调味即可。

以上食谱都是非常健康且美味的，希望你会喜欢。

KEY: 湘菜 几种 常吃 做法 巴国三菌蛇段汤

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