【湘菜尖椒炒鲫鱼怎么做】肢寒畏冷食谱晚餐的做法

肢寒畏冷食谱——当归生姜羊肉汤

当归生姜羊肉汤是一道温补佳品，特别适合肢寒畏冷的人群。选用新鲜羊肉，搭配当归、生姜等药材，炖煮而成。羊肉富含蛋白质和脂肪，易于吸收；当归和生姜则具有温中散寒、补血活血的功效。

烹饪时，先将羊肉切块，焯水去血沫。然后加入当归、生姜、清水，大火烧开后转小火慢炖。待羊肉熟烂，加盐调味即可。这款汤色鲜美，香气四溢，喝上一口，暖意涌上心头，有效驱散体内寒气，让身体温暖舒适。

尖椒炒鲫鱼怎么做好吃

类别 私家菜 四川菜 健脾开胃食谱 青少年食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 炒 口味 香辣 食用 中餐、晚餐

主料 鲫鱼600克
辅料 芝麻10克 辣椒(青、尖)20克 辣椒(红、尖、干)20克 辣椒(红、尖)20克
调料 植物油30克 辣椒酱15克 花椒3克 盐3克 料酒15克 味精2克 大葱10克 姜5克 大蒜（白皮）5克

尖椒炒鲫鱼的做法

1.将鲫鱼宰杀洗净，去鳞、内脏后下入热油锅中炸至酥脆，捞出控油；
2.青红辣椒去蒂、籽洗净切粗丝；
3.姜、蒜切片，葱切花；
4.炒锅注油烧热，下入干辣椒、青红椒丝、姜蒜片、老干妈香辣酱、花椒粒炒香，放入白条鱼略炒，加入料酒、精盐、味精炒匀，撒入葱花、熟芝麻即可。

尖椒炒鲫鱼的食谱营养

鲫鱼 1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酥鱼 豆腐鲫鱼 豆腐炖鱼头 麻辣蛋羹鱼 冻鲫鱼 酿荷包鲫鱼 烩奶汤鲫鱼 滋补鲫鱼煲

辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 蒜香地瓜叶 金蒜银鱼蒸菜心 蒜泥蒸虾 酸辣白菜 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 冷拌蜇皮

辣椒(红、尖、干) 果实含有辣椒碱（capsaicin）、高辣椒碱（homocapsicin）、壬醯香荚兰胺（noroylvanillyla... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：红烧豆腐鳝段 豉椒鲜墨鱼 水煮肉片 清拌黄瓜 酸辣白菜 酸辣土豆丝 酸辣圆白菜 酸辣鱿鱼片

辣椒(青、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豉椒鳝片 美味鱼皮 醋椒土豆丝 酸辣白菜 酸辣土豆丝 尖椒肉丝 青椒熏干 腐丁红皮果

芝麻 1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五味白肉 怪噜鱼 夫妻肺片 麻酱素什锦 怪味苦瓜 怪味鸡块 炒蕨菜 虾肉小笼包

尖椒炒鲫鱼的食物相克

鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

尖椒炒鲫鱼的营养成分

能量667.5千卡

蛋白质114.95克

脂肪16.86克

碳水化合物26.31克

叶酸147.14微克

膳食纤维12.06克

胆固醇126毫克

维生素a81.04微克

维生素b60.62毫克

维生素c42.05毫克

维生素e8.44毫克

胡萝卜素485.1微克

核黄素0.47毫克

硫胺素0.65毫克

烟酸15.5毫克

钙597.78毫克

磷1094.75毫克

钾2150.57毫克

钠2802.89毫克

镁320.63毫克

铁11.9毫克

锌5.55毫克

硒139.06微克

铜0.44毫克

锰2.9毫克

尖椒炒鲫鱼的做法大全教您尖椒炒鲫鱼怎么做好吃,尖椒炒鲫鱼的家常做法。

湘菜尖椒炒鲫鱼怎么做

湘菜尖椒炒鲫鱼的制作步骤如下：

1. 准备食材：新鲜鲫鱼2条，尖椒适量（根据个人口味调整），姜蒜适量，葱1根，料酒、生抽、老抽、白糖、食盐、淀粉各适量。

2. 处理鲫鱼：

将鲫鱼处理干净，在鱼身两面各划几刀。

在鱼身上均匀地撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。

准备一个鸡蛋，将鲫鱼裹上一层鸡蛋液。

锅中倒油烧热，将裹好鸡蛋液的鲫鱼放入锅中，两面煎至金黄色，然后捞出备用。

3. 制作尖椒：

尖椒洗净后切成小段或圈状。

如果喜欢更辣的口感，可以适量加入干辣椒或辣椒酱。

4. 炒制：

锅中留底油，放入姜蒜片爆香。

放入煎好的鲫鱼，中火翻煎至两面微黄。

倒入切好的尖椒段，翻炒均匀。

加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和食盐调味，根据个人口味调整。

醉后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。

5. 注意事项：

煎鱼时要用中小火，以免将鱼煎破。

炒制过程中要保持火候的稳定，避免炒糊。

根据个人口味可以在炒制时加入一些豆瓣酱、豆豉等调料增加风味。

这样一道美味的湘菜尖椒炒鲫鱼就制作完成了，你可以搭配米饭或面食享用。

肢寒畏冷食谱晚餐的做法

肢寒畏冷是一种中医证候名，主要表现为手足不温、畏寒怕冷等症状。在饮食方面，可以选择一些温性、散寒的食物来调理身体。以下是一份肢寒畏冷食谱晚餐的做法：

当归生姜羊肉汤

材料：

羊肉500克

当归20克

生姜30克

盐适量

做法：

1. 将羊肉洗净，切成块，用清水浸泡30分钟，去血水。

2. 生姜切片，当归洗净备用。

3. 锅中加入清水，放入羊肉块、当归片和生姜片，大火煮沸后撇去浮沫。

4. 转小火炖煮1-2小时，至羊肉熟烂，加盐调味即可。

功效：

羊肉富含蛋白质和多种微量元素，具有温中补虚、补肾助阳的功效；当归和生姜则具有活血化瘀、温经散寒的作用。这道汤品适合肢寒畏冷、四肢不温的人群食用。

注意事项：

1. 羊肉不宜与醋、茶叶同食，以免影响药效。

2. 食用过程中如有不适，应立即停止食用并就医。

除了以上食谱外，还可以尝试以下几种方法来调理肢寒畏冷：

1. 多吃温性食物：如韭菜、辣椒、南瓜等，这些食物具有温中散寒的作用。

2. 增加运动量：适当的运动可以促进血液循环，帮助身体驱寒保暖。

3. 注意保暖：避免长时间暴露在寒冷环境中，注意保暖措施。

请注意，以上建议仅供参考，如果肢寒畏冷症状持续不减或者加重，请及时就医并遵循医生的建议进行治疗。

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