【私家菜清蒸萝卜的特点】清蒸萝卜片的做法大全家常

清蒸萝卜

清蒸萝卜是一道简单又美味的家常菜。选用新鲜萝卜，洗净后切成均匀的薄片或丝。放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸熟即可。清蒸过程中，萝卜的清香四溢，口感脆嫩。此外，清蒸萝卜还富含多种维生素和膳食纤维，具有清热解毒、止咳化痰等功效。它既可以作为主食，也可以作为配菜，深受人们喜爱。清蒸萝卜不仅保留了萝卜的原汁原味，还能使其更加健康有益。快来试试吧！

清蒸萝卜的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 利尿食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 祛痰食谱

口味：清香味

工艺：清蒸

清蒸萝卜的制作材料：

主料：萝卜500克

辅料：口蘑50克,冬笋25克

调料：盐6克,味精2克,黄酒10克,大葱10克,香油10克,姜5克,色拉油25克

清蒸萝卜的特色：

嫩烂香浓，清鲜可口。

教您清蒸萝卜怎么做，如何做清蒸萝卜才好吃

1. 将萝卜刮去外皮，洗净，切成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.4厘米的长方片，在开水锅中烫一下清除涩辣味后，再用凉水浸凉，沥净水；

2. 口蘑去蒂洗净，冬笋去壳去皮，洗净，均切成薄片；

3. 葱洗净切成段，姜洗净切片；

4. 将萝卜放碗中，码上口蘑片、冬笋片，摆成花形；

5. 然后放上葱段、姜片，加烧热的色拉油、精盐、味精、绍酒、鲜汤，加盖入笼；

6. 蒸15分钟左右取出，拣出葱段、姜片，淋入麻油即成。

小帖士-食物相克：

萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。

私家菜清蒸萝卜的特点

私家菜中的清蒸萝卜是一道非常清新、健康的菜肴，其特点主要包括以下几个方面：

1. 原汁原味：清蒸萝卜保留了萝卜的原汁原味，醉大限度地保留了萝卜的营养成分和天然风味。

2. 清淡健康：这道菜通常不使用过多的调味料，主要依靠萝卜本身的清甜和鲜美，适合追求健康饮食的人群。

3. 口感脆嫩：清蒸后的萝卜口感脆嫩，既保留了萝卜的爽脆，又增加了蒸制后的软嫩，吃起来非常爽口。

4. 营养丰富：萝卜富含维生素C、膳食纤维等营养成分，有助于消化、增强免疫力。

5. 简单易做：清蒸萝卜的制作方法相对简单，不需要复杂的烹饪技巧，适合家庭制作。

6. 搭配多样：清蒸萝卜可以单独食用，也可以搭配其他食材，如鱼、肉等，增加菜肴的丰富性和层次感。

7. 低热量：萝卜本身热量较低，清蒸的方式也避免了过多油脂的摄入，是一道非常适合减肥和控制体重的菜肴。

8. 色香味俱佳：清蒸后的萝卜色泽洁白，搭配一些葱姜等辅料，不仅味道鲜美，还具有一定的视觉美感。

这些特点使得清蒸萝卜成为私家菜中一道受欢迎的健康菜肴。

清蒸萝卜片的做法大全家常

清蒸萝卜片是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

蒜蓉清蒸萝卜片

材料：

白萝卜

大蒜

香菜

盐

生抽

食用油

做法：

1. 准备食材：白萝卜洗净去皮，切成薄片；大蒜剁成蒜蓉；香菜切碎备用。

2. 腌制萝卜片：将萝卜片放入碗中，加入适量的盐腌制10分钟，去除多余水分。

3. 蒸制：将腌制好的萝卜片放入蒸盘中，撒上蒜蓉和香菜碎。

4. 蒸熟：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，直到萝卜片变软。

5. 调味：蒸熟后，取出蒸盘，淋上适量的生抽和食用油，再撒上香菜碎即可。

酱油清蒸萝卜片

材料：

白萝卜

大蒜

生抽

盐

食用油

做法：

1. 准备食材：白萝卜洗净去皮，切成薄片；大蒜剁成蒜蓉。

2. 腌制萝卜片：将萝卜片放入碗中，加入适量的盐腌制10分钟，去除多余水分。

3. 蒸制：将腌制好的萝卜片放入蒸盘中，撒上蒜蓉。

4. 调味：锅中加入适量的水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，直到萝卜片变软。

5. 淋汁：蒸熟后，取出蒸盘，淋上适量的生抽和食用油，再撒上适量的盐调味即可。

香辣清蒸萝卜片

材料：

白萝卜

大蒜

干辣椒

香菜

生抽

食用油

盐

做法：

1. 准备食材：白萝卜洗净去皮，切成薄片；大蒜剁成蒜蓉；干辣椒剪成小段；香菜切碎备用。

2. 腌制萝卜片：将萝卜片放入碗中，加入适量的盐腌制10分钟，去除多余水分。

3. 蒸制：将腌制好的萝卜片放入蒸盘中，撒上蒜蓉和干辣椒段。

4. 调味：锅中加入适量的水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，直到萝卜片变软。

5. 淋汁：蒸熟后，取出蒸盘，淋上适量的生抽和食用油，再撒上适量的盐调味即可。

清蒸萝卜片的营养价值

白萝卜富含维生素C、锌、钾等矿物质，具有清热解毒、止咳化痰、顺气消食等功效。清蒸萝卜片能醉大程度地保留萝卜的营养成分，口感清淡，适合全家享用。

希望这些做法能帮助您轻松做出美味的清蒸萝卜片！

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