粤菜咸鱼蒸肉饼一日三餐食谱的做法：滋阴食谱食谱大全及做法

粤菜，中国八大菜系之一，以其独特的烹饪技艺和丰富的食材资源而著称。粤菜讲究选料广博，配料精巧，注重火候与调味，追求色、香、味、形俱佳。其烹饪技法多样，包括炒、炖、蒸、煮等，尤以清淡、鲜美见长。粤菜的食材新鲜丰富，包括海鲜、禽肉、蔬菜等，为食客们提供了广泛的美食选择。同时，粤菜还融入了各种地方风味，展现了独特的魅力。粤菜不仅是一种美食文化，更体现了广东人对生活的热爱和对美食的追求。

咸鱼蒸肉饼的做法

菜系及功效：粤菜 滋阴食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味

工艺：粉蒸

咸鱼蒸肉饼的制作材料：

主料：咸鱼50克,猪肉(瘦)200克

辅料：淀粉(蚕豆)5克

调料：盐3克,植物油10克

咸鱼蒸肉饼的特色：

鲜美嫩滑，有浓郁的咸鱼香味，是老少皆宜的佐餐菜。

教您咸鱼蒸肉饼怎么做，如何做咸鱼蒸肉饼才好吃

1. 咸鱼肉去掉骨切成小粒；

2. 猪肉切成粒；

3. 将鱼肉粒与猪肉粒一起拌和剁烂成肉茸；

4. 把肉茸放在碗内，加入精盐、干淀粉、胡椒粉一起搅拌至肉茸产生粘性，放在碟上摊平成饼状，加入植物油；

5. 旺火烧开蒸锅，再放入肉饼，蒸约7 分钟端离火口，利用余热?，密闭加热，使原料自身水分汽化致熟的方法；

6. 蒸至3 分钟才打开锅盖取出肉饼。

咸鱼蒸肉饼的制作要诀：若只是将咸鱼、上肉切片调味蒸熟，便是“咸鱼蒸猪肉”，味道同样鲜美。

属家庭菜式。

小帖士-食物相克：

淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。

粤菜咸鱼蒸肉饼一日三餐食谱的做法

粤菜中的咸鱼蒸肉饼是一道非常经典的菜肴，以其鲜美的口感和独特的风味深受人们喜爱。下面是一个简单的咸鱼蒸肉饼的做法，以及围绕这道菜的一日三餐食谱建议。

咸鱼蒸肉饼的做法

材料：

猪肉馅 300克

咸鱼 50克

葱 1根

姜 1小块

鸡蛋 1个

生抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

料酒 1汤匙

盐 适量

白胡椒粉 适量

淀粉 1汤匙

食用油 适量

步骤：

1. 准备咸鱼：将咸鱼用清水冲洗干净，切成小丁，然后用少许料酒腌制10分钟去腥。

2. 处理葱姜：葱切葱花，姜切末。

3. 调制肉馅：将猪肉馅放入大碗中，加入鸡蛋、生抽、蚝油、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉和食用油，搅拌均匀。

4. 混合材料：将腌制好的咸鱼丁、葱花和姜末加入肉馅中，继续搅拌均匀，使所有材料充分融合。

5. 蒸制：将调好的肉馅放入蒸盘中，用勺子压平，放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸15-20分钟，至肉饼熟透。

6. 出锅：取出蒸好的肉饼，撒上少许葱花即可上桌。

一日三餐食谱建议

早餐：

粥：可以做咸鱼瘦肉粥，将咸鱼和瘦肉切碎煮成粥，味道鲜美。

面包：搭配一些全麦面包或馒头，营养均衡。

蔬菜：可以加一些凉拌黄瓜或西红柿，增加维生素摄入。

午餐：

咸鱼蒸肉饼：按照上述做法制作。

清炒时蔬：如清炒西兰花、菠菜等，补充蔬菜。

米饭：搭配一碗白米饭，主食充足。

汤品：可以做一道紫菜蛋花汤或冬瓜汤，清淡解腻。

晚餐：

咸鱼蒸肉饼：剩余的咸鱼蒸肉饼可以加热后再次食用。

炒青菜：如蒜蓉炒油麦菜或炒小白菜，简单健康。

小米粥：搭配一碗小米粥，易于消化。

凉拌菜：如凉拌木耳或凉拌海带丝，清爽开胃。

这样的一日三餐不仅营养均衡，而且口味丰富，希望你喜欢！

滋阴食谱食谱大全及做法

滋阴食谱有很多种，以下是一些常见的滋阴食谱及其做法：

1. 雪梨滋阴润肺汤：

食材：雪梨1个、银耳10克、百合10克、冰糖适量。

做法：

1. 雪梨去皮去核切块，银耳、百合洗净备用。

2. 锅中加入适量清水，放入雪梨、银耳、百合一起炖煮。

3. 炖至雪梨变软，加入适量冰糖调味即可。

2. 百合莲子羹：

食材：百合50克、莲子50克、红枣适量。

做法：

1. 百合、莲子提前浸泡半小时，红枣去核洗净。

2. 将百合、莲子、红枣一起放入锅中，加入适量清水煮沸。

3. 转小火煮至莲子熟透，加入适量冰糖调味即可。

3. 黑豆排骨汤：

食材：黑豆50克、排骨500克、生姜适量。

做法：

1. 黑豆提前浸泡一晚，排骨洗净切块。

2. 锅中加入适量清水，放入黑豆、排骨、生姜一起炖煮。

3. 炖至黑豆熟透，加入适量盐调味即可。

4. 银耳羹：

食材：银耳10克、红枣适量、冰糖适量。

做法：

1. 银耳提前泡发，撕成小朵；红枣去核洗净。

2. 锅中加入适量清水，放入银耳、红枣、冰糖一起炖煮。

3. 炖至银耳软烂，加入适量糖调味即可。

5. 枸杞粥：

食材：枸杞子15克、大米100克、清水适量。

做法：

1. 大米淘洗干净，枸杞子洗净备用。

2. 锅中加入适量清水，放入大米、枸杞子一起煮粥。

3. 煮至粥稠，加入适量冰糖调味即可。

这些滋阴食谱都是通过滋润食材来达到滋阴润燥的效果。在食用时，请注意适量，如有不适请及时停用并咨询医生意见。

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