港台菜早餐的做法，tvb早餐

港台菜早餐做法简介

港台菜早餐以其独特的风味深受喜爱。以港式蛋挞为例，外皮酥脆，内馅鲜嫩，搭配牛奶的浓郁香气，让人回味无穷。另一道受欢迎的早餐是台湾的珍珠奶茶，选用红茶为基础，加入黑糖与波霸（珍珠），口感丰富，甜而不腻。此外，还有融合了中西元素的早餐，如西式煎蛋配中式豆浆，既保留了西式的简洁，又融入了中式的温润。这些早餐不仅美味可口，更体现了港台地区的饮食文化特色，是忙碌生活中的一抹温暖。

港台菜早餐的做法

港台菜的早餐通常融合了粤式点心、台湾风味以及一些中西合璧的元素，讲究精致、多样和美味。以下是一些经典的港台菜早餐做法，供你参考：

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一、港式早餐（粤式）

1. 虾饺（Har Gow）

材料：

虾仁 200g

猪肉末 50g

马蹄碎 50g

澄粉 50g

玉米淀粉 30g

盐、胡椒粉、香油适量

蒸笼纸或竹蒸笼

做法：

1. 虾仁去肠泥，剁成泥，加入猪肉末、马蹄碎、盐、胡椒粉、香油拌匀。

2. 澄粉与玉米淀粉混合，加热水搅拌成半透明面团。

3. 将面团擀成薄皮，包入馅料，捏成褶皱状。

4. 放入蒸笼，水开后蒸8-10分钟即可。

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2. 叉烧包

材料：

面粉 300g

酵母 5g

温水 180ml

叉烧肉 200g（切丁）

生抽、老抽、糖、五香粉适量

做法：

1. 面粉加酵母和温水揉成光滑面团，发酵至两倍大。

2. 叉烧肉切丁，用生抽、老抽、糖、五香粉腌制1小时。

3. 面团分成小剂子，擀皮，包入叉烧馅。

4. 放入蒸笼，醒发10分钟后大火蒸15分钟。

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3. 肠粉

材料：

米浆 200g（可用糯米粉+大米粉混合）

鸡蛋 1个

虾仁、瘦肉、香菇等配料

花生酱、酱油、辣椒酱

做法：

1. 米浆加鸡蛋打匀，倒入肠粉机或平底锅，摊成薄片。

2. 加入虾仁、瘦肉、香菇等，卷起切成段。

3. 淋上花生酱、酱油、辣椒酱即可。

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二、台湾早餐（台式）

1. 蚵仔煎（Oyster Omelet）

材料：

蚝仔（牡蛎）200g

地瓜粉 50g

鸡蛋 2个

大葱、蒜末、辣椒、高汤

花生酱、甜辣酱

做法：

1. 蚝仔洗净，地瓜粉加水调成糊状。

2. 热锅加油，放入蚝仔、葱花、蒜末炒香。

3. 倒入地瓜粉糊，摊成饼状，打入鸡蛋翻炒。

4. 醉后淋上花生酱和甜辣酱。

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2. 豆浆油条

材料：

黄豆 100g

水 1000ml

油条 2根

芝麻酱、红糖、黄豆粉

做法：

1. 黄豆泡发后磨成豆浆，煮沸后过滤。

2. 油条炸至金黄，搭配热豆浆。

3. 可加芝麻酱、红糖或黄豆粉调味。

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3. 卤肉饭

材料：

五花肉 300g

酱油、冰糖、酒、八角、桂皮

米饭、卤蛋、青菜

做法：

1. 五花肉切块，加酱油、冰糖、酒、香料炖煮1小时。

2. 煮好米饭，配卤肉、卤蛋和青菜。

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三、中西合璧早餐（如：港台融合）

1. 吐司三明治 + 豆浆

材料：

吐司 2片

鸡蛋、火腿、芝士、生菜

花生酱、果酱、牛奶或豆浆

做法：

1. 吐司烤热，夹入鸡蛋、火腿、芝士和生菜。

2. 搭配豆浆或牛奶。

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四、推荐搭配建议

| 项目 | 选择建议 |

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| 主食 | 肠粉、叉烧包、白粥、吐司 |

| 蛋类 | 虾饺、蛋挞、煎蛋 |

| 饮品 | 豆浆、奶茶、咖啡 |

| 小吃 | 肉粽、烧卖、萝卜糕 |

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如果你有特定的口味偏好（如清淡、重口味、素食等），我可以为你定制更合适的港台早餐菜单哦！需要我详细讲解某一道菜的做法吗？

tvb早餐

TVB早餐是指香港电视广播有限公司（TVB）的早餐节目。TVB是香港醉具影响力的电视台之一，其早餐节目一直备受关注。以下是一些TVB早餐节目的相关信息：

1. 《早餐讲场》：这是一档关注社会热点、时事话题的访谈式节目，邀请各界名人、专家学者等作为嘉宾，就当前热点问题展开讨论。

2. 《富贵厨房》：这是一档以烹饪为主题的节目，邀请知名厨师作为嘉宾，分享烹饪技巧和美食秘诀，同时也会邀请观众来到现场，一起品尝美食。

3. 《养生大讲堂》：这是一档关注健康饮食的节目，邀请营养师、中医师等作为嘉宾，就健康饮食、养生保健等问题进行讲解和探讨。

此外，TVB还有其他一些早餐节目，如《友福台》等，这些节目都以轻松愉快的氛围为主，旨在为观众提供丰富的早餐资讯和娱乐内容。

如果您想观看TVB早餐节目，可以通过TVB翡翠台、TVB星河台等频道进行收看。同时，也可以在TVB官方网站、手机APP等平台上观看这些节目的回放和点播。

请注意，由于TVB节目表可能会有所变动，建议您在观看前确认一下具体的播出时间和频道。

KEY: 早餐 港台 做法

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