【私家菜椒麻雏鸡的简单快速做法】气血双补食谱怎么做好吃

椒麻雏鸡的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 月经不调食谱

口味：椒麻味

工艺：炸

椒麻雏鸡的制作材料：

主料：童子鸡500克

辅料：鸡蛋清30克

调料：花生油100克,大葱5克,酱油5克,盐5克,料酒10克,花椒粉2克,淀粉(玉米)5克

椒麻雏鸡的特色：

酥脆爽口，味道鲜美。

教您椒麻雏鸡怎么做，如何做椒麻雏鸡才好吃

1. 剁爪，剁条：将鸡宰杀洗净，剁去爪尖，由脊背劈成两片，用刀一拍，再剁成长条；

2. 腌渍：将鸡条放入盘中，加入酱油，料酒，精盐，葱末，花椒粉腌渍入味；

3. 挂糊：将腌好的鸡条放入蛋清和淀粉拌匀；

4. 炸制：炒锅放火上，倒入花生油烧至五成热时，将鸡条下入炸熟捞出，待油温升至九成热时，再投入鸡条复炸至呈金黄色，捞出沥油，装盘即成。

小帖士-食物相克：

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

私家菜椒麻雏鸡的简单快速做法

以下是一份私家菜椒麻雏鸡的简单快速做法：

所需食材：

雏鸡1只

大葱1根

姜1块

蒜5瓣

青花椒30克

红花椒15克

盐适量

生抽适量

料酒适量

糖适量

香油适量

鸡精适量

做法步骤：

1. 将雏鸡处理干净，切成较大的块。

2. 鸡块冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮5-7分钟至鸡肉断生，捞出用温水冲洗干净，沥干水分。

3. 大葱切段，姜切丝，蒜切末备用。

4. 取一个小碗，放入青花椒、红花椒，加入适量开水浸泡5分钟，制成椒麻水。

5. 把沥干水分的鸡块放入大碗中，加入盐、生抽、糖、鸡精、香油、葱丝、姜丝、蒜末。

6. 倒入泡好的椒麻水，搅拌均匀即可。

气血双补食谱怎么做好吃

气血双补食谱可以选择一些具有补血、益气功效的食物，同时搭配一些具有滋补作用的中草药，制作出美味可口的菜肴。以下是一些建议：

1. 黑芝麻红枣粥：

食材：黑芝麻、红枣、大米、冰糖。

做法：

1. 将黑芝麻炒熟，研磨成粉备用。

2. 红枣去核洗净，大米淘洗干净。

3. 将大米、红枣、黑芝麻粉放入锅中，加入适量清水煮成粥。

4. 根据个人口味加入适量冰糖调味即可。

2. 当归生姜羊肉汤：

食材：羊肉、当归、生姜、料酒、盐。

做法：

1. 羊肉洗净切块，用料酒腌制去腥。

2. 当归、生姜洗净切片备用。

3. 将羊肉、当归、生姜一同放入锅中，加入适量清水煮沸后撇去浮沫。

4. 转小火慢炖至羊肉熟烂，加盐调味即可。

3. 枸杞乌鸡汤：

食材：乌鸡、枸杞、红枣、姜片、盐。

做法：

1. 乌鸡洗净切块，用开水焯水去血沫备用。

2. 枸杞、红枣、姜片洗净备用。

3. 将乌鸡、枸杞、红枣、姜片一同放入锅中，加入适量清水煮沸后撇去浮沫。

4. 转小火慢炖至乌鸡熟烂，加盐调味即可。

4. 山药炖排骨：

食材：排骨、山药、枸杞、生姜、盐。

做法：

1. 排骨洗净切块，用开水焯水去血沫备用。

2. 山药去皮切块，生姜切片备用。

3. 将排骨、山药、生姜一同放入锅中，加入适量清水煮沸后撇去浮沫。

4. 转小火慢炖至排骨熟烂，加枸杞和盐调味即可。

以上食谱仅供参考，具体制作过程中可根据个人口味和喜好进行调整。同时，气血双补还需要注意保持良好的作息习惯，适当进行锻炼，保持心情愉悦。

KEY: 雏鸡 做法 快速 简单 私家菜

#湖南菜 #山东菜 #广东菜 #福建菜 #四川菜

榨菜粒炒辣椒怎么炒 藕怎么炒莲藕怎么炒好吃 虾仁炒大葱家常做法 白菜苔炒葱花怎么炒好吃 肉丝炒豇豆怎么做好吃 韭菜炒豆芽炒干豆腐做法 甲亢可以吃酸菜炒肉吗 鸡腿丁炒茄子怎么炒 鸡蛋番茄炒茴香怎么炒好吃 家常炒包菜肉丝怎么炒 鸡腿菇可以炒鸡肉吃吗 菠菜炒核桃做法大全 最好吃的炒春笋做法 香菇炒鸡肉先炒什么好吃 减肥可以吃韭菜炒火腿吗 腊肉炒火腿丝怎么炒好吃 蘑菇炒肥牛减脂可以吃吗 粉肠炒猪肝做法云南做法 清炒生菜的做法简单 炒酸菜肉丝怎么炒才好吃