苏菜腐皮烩鸡丁怎么做：苏菜腐皮烩鸡丁怎么做视频

腐皮烩鸡丁好吃吗？

腐皮烩鸡丁是一道美味佳肴，深受许多人喜爱。它将鸡肉切成丁状，与腐皮一同烩煮，口感鲜嫩多汁。腐皮的香脆与鸡肉的鲜美相得益彰，再加上蔬菜的点缀，色彩丰富，令人垂涎欲滴。此外，腐皮富含植物蛋白，鸡肉则提供优质动物蛋白，营养均衡。烹饪过程中，加入的调料如蚝油、生抽等，更是为这道菜增添了独特的风味。因此，可以说腐皮烩鸡丁不仅好吃，而且营养丰富，是一道值得尝试的家常菜。

腐皮烩鸡丁的做法

菜系及功效：苏菜

腐皮烩鸡丁的制作材料：

主料：腐皮１张,鸡肉３两,冬菇粒,火腿粒,毛豆各少许,清鸡汤3/4杯。生抽１汤匙,麻油,胡椒粉各少许。

教您腐皮烩鸡丁怎么做，如何做腐皮烩鸡丁才好吃

(一)腐皮撕成块用清水泡软，挤干水份。

(二)鸡肉切成块放入生粉、盐各少许拌匀，泡油待用，毛豆出水后待用。

(三)烧热少许油放入鸡汤、调味料，煮至沸起，放下腐皮略烩。

(四)将所有配料加入，用生粉水打芡即可盛上碟供食。

苏菜腐皮烩鸡丁怎么做

“苏菜腐皮烩鸡丁”是一道融合了江苏菜（苏菜）风味的家常菜肴，结合了鸡丁的鲜嫩和腐皮的香脆，口感丰富、味道鲜美。下面是一个适合家庭制作的苏菜风格“腐皮烩鸡丁”的做法：

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