京菜宫爆虾仁如何搭配更有营养，北京菜营养搭配怎么做

宫保虾仁

宫保虾仁是一道色香味俱佳的川菜，以其鲜嫩的虾仁和丰富的调料而广受喜爱。这道菜将虾仁与花生米、干辣椒等食材巧妙结合，炒制而成。虾仁肉质鲜美，爽滑可口，搭配的花生米香脆可口，为菜品增添了层次感。同时，干辣椒带来的微辣口感让人欲罢不能。此外，宫保虾仁还融入了四川特有的麻椒风味，使得整道菜充满了麻辣鲜香。无论是作为家常下饭菜还是宴客佳肴，宫保虾仁都能展现出其独特的魅力，让人回味无穷。

宫爆虾仁怎么做好吃

类别 北京菜 壮腰健肾食谱 通乳食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱
工艺 抓炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 虾仁358克
调料 鸡蛋清15克 姜10克 大蒜（白皮）10克 辣椒(红、尖、干)3克 淀粉(豌豆)30克 盐2克 酱油20克 醋10克 白酒10克 白砂糖3克 胡椒粉1克 味精2克 猪油（炼制）60克 香油2克

宫爆虾仁的做法

1.虾仁加半小匙盐，用冷水冲洗至虾肉变白，沥去水分，干后加蛋白、淀粉20匙及盐半小匙，腌半小时备用。干辣椒用布擦净，切成3厘米长的段备用。
2.将锅内热猪油烧至8成热，倒下虾仁，炸5秒锅沥出备用。
3.锅内烧热两大匙油，爆香辣椒、蒜泥、姜末，加入虾仁与15克酱油、15克酒、10克醋、3克糖及2克盐、香油、味精、胡椒粉，迅速拌炒装盘即可。

宫爆虾仁制作提示

本品有过油炸过程，需备油约800克。

宫爆虾仁的食谱营养

虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 烩虾仁 玉米虾仁 青豆炒虾仁 虾仁韭菜 韭菜炒虾仁 抓炒虾仁

宫爆虾仁的食物相克

虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

宫爆虾仁的营养成分

能量1454.99千卡

蛋白质161.62克

脂肪71.59克

碳水化合物38.27克

叶酸0.99微克

膳食纤维1.78克

胆固醇1935.3毫克

维生素a94.78微克

维生素c1.1毫克

维生素e10.12毫克

胡萝卜素20.6微克

核黄素0.54毫克

硫胺素0.1毫克

烟酸18.67毫克

钙2014.47毫克

磷2466.96毫克

钾2214毫克

钠19657.4毫克

碘0.56微克

镁892.91毫克

铁43.08毫克

锌14.57毫克

硒271.98微克

铜8.44毫克

锰4.1毫克

宫爆虾仁的做法大全教您宫爆虾仁怎么做好吃,宫爆虾仁的家常做法。

京菜宫爆虾仁如何搭配更有营养

京菜中的“宫爆虾仁”是一道经典的北京风味菜肴，主要食材是虾仁、花生、辣椒和酱料。虽然这道菜味道鲜美，但为了提升其营养搭配，可以考虑以下几点建议：

---

一、增加蔬菜类搭配

推荐搭配：

西兰花：富含维生素C、纤维和抗氧化物质。

胡萝卜：提供β-胡萝卜素，有助于视力和免疫系统健康。

青椒/彩椒：增加维生素C含量，增强免疫力。

木耳：富含膳食纤维和微量元素，有助于心血管健康。

做法建议：

可以将这些蔬菜与虾仁一起快炒，或作为配菜单独上桌，既丰富口感，又提高营养价值。

---

二、搭配全谷物主食

推荐搭配：

糙米饭：富含膳食纤维、B族维生素和矿物质。

杂粮饭（如小米、藜麦、燕麦）：增加蛋白质和微量元素的摄入。

全麦面条：比白面更有助于控制血糖和胆固醇。

理由：

宫爆虾仁偏油辣，搭配全谷物主食能平衡热量和营养，避免血糖波动过大。

---

三、适量加入优质脂肪

推荐搭配：

坚果（如核桃、杏仁）：富含不饱和脂肪酸和蛋白质。

橄榄油：用少量橄榄油代替普通食用油，更健康。

注意：

由于宫爆虾仁本身含有花生，已含一定量的脂肪，可适量控制坚果的摄入量。

---

四、补充蛋白质来源（可选）

如果想让餐食更加均衡，可以搭配：

豆腐（如嫩豆腐、麻婆豆腐）：植物蛋白丰富，适合素食者。

鸡蛋（水煮蛋或炒蛋）：提供优质动物蛋白。

---

五、饮品搭配建议

绿茶：有助于消化和抗氧化。

豆浆：提供植物蛋白和钙质。

温水或柠檬水：帮助消化，避免油腻感。

---

总结：营养搭配建议表

| 食材类型 | 推荐搭配 | 营养价值 |

|----------|----------|----------|

| 主菜 | 宫爆虾仁 | 高蛋白、低脂肪（若少油） |

| 蔬菜 | 西兰花、胡萝卜、青椒 | 维生素、纤维、抗氧化 |

| 主食 | 糙米、杂粮饭 | 膳食纤维、B族维生素 |

| 脂肪 | 橄榄油、坚果 | 不饱和脂肪酸 |

| 饮品 | 绿茶、豆浆 | 抗氧化、补充蛋白质 |

---

如果你有特定的饮食需求（如减脂、增肌、控糖等），我也可以根据你的目标进一步优化搭配方案。需要的话欢迎告诉我！

北京菜营养搭配怎么做

北京菜，作为中国的传统菜系之一，以其独特的口味和丰富的烹饪技巧而著称。在营养搭配上，北京菜注重食材的多样性和合理搭配，以提供全面的营养。

以下是一些建议，帮助您在北京菜中实现合理的营养搭配：

1. 多样化食材：北京菜的食材选择非常丰富，包括肉类、蔬菜、豆制品、禽蛋等。为了确保摄入各种必需的营养素，建议您在烹饪时尽量使用多种食材，如瘦肉、鸡肉、鱼肉、蔬菜、豆腐等。

2. 合理搭配蛋白质：蛋白质是身体的重要组成部分，对于增强免疫力、促进生长发育等方面都至关重要。在北京菜中，您可以选择瘦肉、鸡肉、鱼肉等富含优质蛋白质的食材，并搭配豆制品等植物性蛋白质来源，以确保蛋白质的均衡摄入。

3. 注重蔬菜摄入：蔬菜是维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，对于维持身体健康至关重要。在北京菜中，您应该尽量多食用各种新鲜蔬菜，如绿叶蔬菜、根茎蔬菜等，并注意蔬菜的烹饪方式，以减少营养成分的流失。

4. 适量摄入碳水化合物：碳水化合物是身体的主要能量来源，对于维持身体正常运转非常重要。在北京菜中，您可以适量食用米饭、面条等富含碳水化合物的主食，并注意与其他食材的搭配。

5. 合理搭配脂肪：脂肪对于维持体温、保护内脏等方面具有重要作用，但摄入过多会导致肥胖等健康问题。在北京菜中，您可以选择健康的脂肪来源，如橄榄油、花生油等，并注意控制油脂的用量。

此外，在烹饪北京菜时，还应注意以下几点：

1. 控制盐糖摄入：过多的盐和糖摄入会对身体健康造成负面影响。在烹饪过程中，建议您适量使用盐和糖，并注意食材的原始口味。

2. 保持食物新鲜：新鲜是保持食物营养价值的关键。在烹饪前，请确保食材新鲜并妥善保存。

3. 注重烹饪方式：烹饪方式会影响食物的营养成分和口感。建议您采用蒸、炖、炒等健康的烹饪方式，以保留食物的营养成分并减少油脂的使用。

总之，在北京菜中实现合理的营养搭配需要注意食材的多样性、优质蛋白质的摄入、蔬菜的充足摄入、碳水化合物的适量摄入以及健康脂肪的选择。同时，还应注意控制盐糖摄入、保持食物新鲜以及注重烹饪方式。

KEY: 京菜 虾仁 更有 搭配 营养

---

#湖南菜 #山东菜 #广东菜 #福建菜 #四川菜

橘子蒸着吃会长胖吗 鲜面条为什么要蒸着吃呢 波龙蒸完咋吃才好吃呢 蟹蒸火腿肉的做法大全 蒸箱怎么蒸卤面做好吃的 昆明蒸霉豆腐哪里好吃 酒店蒸鸡脚做法大全 射洪汗蒸哪里好吃啊 宝宝可以吃生菜蒸鸡蛋吗 蒸箱蒸鸡蛋虾怎么蒸好吃 福建蒸豆腐丸子做法大全 点痣后可以吃粉蒸排骨吗 蒸黑芝麻酱饼怎么蒸好吃 莲藕肉末怎么蒸的好吃 怎样蒸柚子雪梨好吃窍门 整只蒸鸡蛋做法大全 蒸饭车蒸挂面怎么蒸的好吃 为什么要蒸方便面吃呢 开花蒸茄子调料汁做法 蒸馒头时加淀粉好不好吃