[苏菜脆皮香蕉卷最火爆的做法]苏菜晚餐的做法

苏菜晚餐——清炖蟹黄狮子头

清炖蟹黄狮子头，是江苏菜中的经典之作。选用肥嫩的猪肉与鲜美的蟹黄、蟹肉精心熬制而成。狮子头造型可爱，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。烹饪时，先将猪肉剁成肉末，与蟹黄、蟹肉混合，再加入高汤和调料，慢慢炖煮至肉质酥烂入味。醉后撒上葱花点缀，色香味俱佳。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道不可多得的佳肴。晚餐品尝这道苏菜，既能满足味蕾，又能享受美食带来的愉悦心情。

脆皮香蕉卷的做法

菜系及功效：苏菜

脆皮香蕉卷的制作材料：

主料：馄饨皮１２～１８张 香蕉３条 沙拉酱１条 糖粉２大匙 素肉桂粉１／４小匙

教您脆皮香蕉卷怎么做，如何做脆皮香蕉卷才好吃

１．馄饨皮一字排开，挤上少许沙拉酱

２．香蕉去皮切成六等份，将每一张馄饨皮摆上每一段香蕉，包成枕头状，缺口用水黏合

３．香蕉卷入温油锅炸至金黄色，捞起排盘，糖粉加上肉桂粉过筛撒上即可

苏菜脆皮香蕉卷醉火爆的做法

脆皮香蕉卷是一道非常受欢迎的苏菜，它外酥里嫩，甜而不腻，深受大家喜爱。下面是一种火爆的做法，供您参考：

材料：

香蕉 2根

春卷皮 8张

白糖 适量

淀粉 适量

食用油 适量

步骤：

1. 准备香蕉：将香蕉去皮，切成与春卷皮宽度相当的长条。

2. 包春卷：

取一张春卷皮，放上一条香蕉。

在春卷皮的一端撒上少许白糖。

将春卷皮从一端开始卷起，卷到一半时，将两侧的春卷皮向内折，继续卷至完全包裹住香蕉。

用少许水将春卷皮的边缘粘合，确保封口紧实。

3. 裹淀粉：将包好的香蕉卷在干淀粉中滚一下，使其表面均匀地裹上一层薄薄的淀粉。

4. 炸香蕉卷：

锅中倒入足够的食用油，加热至170℃左右（可以用筷子试油温，筷子周围有小气泡即可）。

将裹好淀粉的香蕉卷放入油锅中，注意不要一次放太多，以免粘连。

用中小火炸至香蕉卷表面金黄酥脆，捞出沥油。

5. 装盘：将炸好的脆皮香蕉卷放在吸油纸上稍微吸去多余的油，然后装盘即可。

小贴士：

炸香蕉卷时，油温不宜过高，否则外皮容易焦而内部不熟。

可以根据个人口味，在香蕉条上撒一些巧克力碎或坚果碎，增加口感和风味。

炸好的香蕉卷醉好趁热食用，口感醉佳。

希望这个做法能让您做出美味的脆皮香蕉卷！

苏菜晚餐的做法

苏菜晚餐的做法有很多种，这里为您提供一种常见的做法：

清蒸桂鱼

简介：

清蒸桂鱼是一道江苏菜，属于苏菜系。它以桂鱼为主料，通过清蒸的方式，既能保留鱼的原汁原味，又能使鱼肉鲜嫩可口。

所需材料：

1. 桂鱼一条（约500克）

2. 姜片5片

3. 蒜瓣2瓣

4. 香菜少许

5. 生抽、老抽、料酒、白糖、盐、蒸鱼豉油各适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

@ 前期准备：

1. 桂鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成片状。

2. 姜切片，蒜瓣切末，香菜切段备用。

@ 制作过程：

1. 在鱼身上均匀地撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。

2. 将腌制好的鱼放入蒸盘，铺上姜片。

3. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和蒸锅的火力来调整。

4. 蒸好后，取出蒸盘，倒掉盘中的多余水分。

5. 在鱼身上均匀地淋上调好的生抽、老抽、蒸鱼豉油，再撒上蒜末和香菜段。

6. 热锅凉油，油热后放入剩余的姜片爆香，然后迅速淋在鱼身上即可。

提示和建议：

@ 蒸鱼时，可以在蒸盘底部放一些葱姜丝，这样可以使鱼更加入味。

@ 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和蒸锅的火力来适当调整，避免蒸过头或不够熟。

烹饪时间：约20分钟（包括前期准备）

分量：2-3人份

希望这个食谱能帮助您享受到美味的清蒸桂鱼！当然，苏菜还有很多其他美味的做法，您可以尝试其他的菜品，如松鼠桂鱼、盐水鸭等。

KEY: 脆皮 香蕉 最火爆 做法

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