[私家菜红烧羊肉片的简单快速做法]壮腰健肾食谱一日三餐的做法

红烧羊肉片的优势

红烧羊肉片，色香味俱佳，是一道广受欢迎的佳肴。其优势在于选用新鲜羊肉，肉质鲜嫩，低脂肪，为人体提供丰富的蛋白质和多种必需氨基酸。红烧的烹饪方式使得羊肉片充分吸收调料的味道，口感醇厚，入口即化。此外，红烧羊肉片香气扑鼻，令人垂涎欲滴，食欲大增。同时，其烹饪过程简单易学，适合家常享用。无论是作为正餐还是夜宵，红烧羊肉片都能带给人们美妙的味蕾体验，深受食客们的喜爱。

红烧羊肉片的做法

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱

口味：五香味

工艺：红烧

红烧羊肉片的制作材料：

主料：羊肉(瘦)1000克

辅料：辣椒(红,尖)50克

调料：猪油（炼制）50克,大蒜（白皮）10克,黄酒10克,酱油10克,淀粉(豌豆)5克,盐3克,味精3克,香油5克,大葱5克,姜3克

红烧羊肉片的特色：

汁浓红润，鲜香软烂。

教您红烧羊肉片怎么做，如何做红烧羊肉片才好吃

1.将羊肉刮洗干净，放入清水锅中，加葱结、姜、绍酒，将羊肉煮至八成熟，捞出，晾凉，切成长6.6厘米，宽1.7厘米，厚1厘米的片。

2.炒锅放猪油，先煸炒红椒片、蒜片、然后放入羊肉，倒入煮羊肉的原汤250克，放盐、酱油。待汤汁收浓时，放味精、勾芡，淋香油即可。

私家菜红烧羊肉片的简单快速做法

红烧羊肉片是一道非常美味的家常菜，做法相对简单，以下是快速制作红烧羊肉片的步骤：

所需材料：

羊肉片 300克

青椒 1个

红椒 1个

蒜 3瓣

姜 3片

葱 1根

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

料酒 1汤匙

白糖 1茶匙

盐 适量

水 适量

植物油 适量

制作步骤：

1. 准备食材：

羊肉片提前解冻，如果时间允许，可以用少许料酒和生抽腌制10分钟。

青椒和红椒洗净，切成块。

蒜切片，姜切丝，葱切段。

2. 炒羊肉片：

锅中加入适量植物油，油热后放入蒜片、姜丝和葱段，炒出香味。

加入羊肉片，快速翻炒至羊肉变色，加入1汤匙料酒，继续翻炒均匀。

3. 调味：

加入2汤匙生抽、1汤匙老抽、1茶匙白糖，翻炒均匀，使羊肉片上色。

加入适量的水，水量以刚好没过羊肉片为宜，大火烧开后转中小火，盖上锅盖焖煮10分钟，让羊肉片充分入味。

4. 加入蔬菜：

打开锅盖，加入切好的青椒和红椒块，翻炒均匀。

继续翻炒2-3分钟，至青椒和红椒断生，根据口味加入适量盐调味。

5. 收汁：

开大火收汁，翻炒至汤汁浓稠，羊肉片和蔬菜均匀裹上酱汁即可。

6. 出锅：

将红烧羊肉片盛出，撒上少许葱花点缀，即可上桌享用。

小贴士：

羊肉片提前腌制可以去腥增香。

焖煮时水量不要太多，以免影响口感。

青椒和红椒可以根据个人喜好选择是否加入，也可以换成其他喜欢的蔬菜。

这样一道简单快速的红烧羊肉片就完成了，希望你喜欢！

壮腰健肾食谱一日三餐的做法

壮腰健肾的食谱应该注重食材的选择和搭配，以帮助增强肾脏功能，改善腰部健康。以下是一日三餐的做法建议：

早餐

黑米粥

@ 材料：黑米50克，清水800毫升。

@ 做法：

1. 黑米洗净，倒入清水，大火煮沸后转小火慢熬。

2. 煮至粥稠，即可关火盛出。

鸡蛋

@ 材料：鸡蛋2个。

@ 做法：

1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

2. 锅中加水烧开，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固成块后盛出。

午餐

韭菜炒鸡蛋

@ 材料：韭菜200克，鸡蛋2个，食盐适量。

@ 做法：

1. 韭菜洗净切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 锅中加油烧热，倒入鸡蛋液翻炒至熟，盛出备用。

3. 锅中再加油烧热，放入韭菜段翻炒至熟，加盐调味。

4. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与韭菜一起翻炒均匀即可。

黑豆排骨汤

@ 材料：黑豆50克，排骨500克，生姜片适量，盐适量。

@ 做法：

1. 黑豆提前浸泡一晚，排骨洗净切块。

2. 锅中加水烧开，放入排骨焯水去血沫。

3. 将焯好水的排骨与黑豆、生姜片一起放入锅中，加适量清水煮沸后转小火慢熬。

4. 煮至汤汁浓稠，加盐调味即可。

晚餐

山药炒虾仁

@ 材料：山药200克，虾仁200克，青蒜适量，食盐适量。

@ 做法：

1. 山药去皮切块，虾仁洗净备用。

2. 锅中加油烧热，放入虾仁翻炒至变色。

3. 加入山药块和青蒜段一起翻炒均匀。

4. 加适量盐调味，待山药熟透即可盛出。

以上食谱仅供参考，具体食材和做法可根据个人口味和需求进行调整。同时，保持良好的作息习惯和适当的运动也是壮腰健肾的重要方面。

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