京菜炖鳝酥一日三餐食谱的做法，营养不良食谱简单做法

营养不良食谱：蔬菜豆腐汤

简介：

这道简单的蔬菜豆腐汤，营养丰富且易于制作。豆腐富含优质蛋白质，而蔬菜则提供了丰富的维生素和矿物质。

所需材料：

* 豆腐：1块

* 胡萝卜：半根

* 青豆：50克

* 生菜：适量

* 盐：适量

所需工具：

* 锅

* 刀具

* 砧板

步骤：

1. 豆腐切块，胡萝卜切片，生菜洗净备用。

2. 锅中加水煮沸，加入豆腐、胡萝卜和青豆煮熟。

3. 加入适量盐调味，醉后撒上生菜即可。

这道汤品口感鲜美，营养丰富，非常适合营养不良的患者食用。简单易做，你还在等什么呢？

京菜炖鳝酥一日三餐食谱的做法

炖鳝酥怎么做好吃

类别江苏菜营养不良食谱补虚养身食谱
工艺炖口味蒜香味食用中餐、晚餐
口感此菜色金黄，鳝肉食之酥烂入味，蒜香浓郁。

主料鳝鱼1250克
辅料猪肋条肉（五花肉）75克
调料黄酒30克酱油75克白砂糖9克葱白5克姜5克大蒜（白皮）60克花生油90克

炖鳝酥的做法

1.将鳝鱼宰杀后，剖腹去内脏，洗净血水，脊背朝下，放在案板上，用刀沿着脊骨从颈部划至尾部，使骨肉分离；
2.斩断颈骨，抓住鱼头劈去骨，再斩掉鱼头，切成长6厘米的斜块，洗净，用洁布吸去水；
3.猪肉切成片，待用；
4.姜切片，葱白切段；
5.炒锅放在旺火上烧热，加入花生油，烧至八成热时，放入鳝块，炸至金黄色用漏勺捞出；
6.将鳝块、肉片、姜片，葱白段、酱油同放沙锅中，舀入肉清汤（1000克），加黄酒，放在旺火上烧沸后加绵白糖，盖上锅盖，移至小火上炖至鳝肉酥烂；
7.炒锅放在旺火上烧热，加入花生油，烧至五成热，放入蒜瓣炸香，倒入沙锅中即成。

炖鳝酥的食谱营养

鳝鱼 1.鳝鱼富含dha和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；2.鳝鱼特含降低血糖和调节... 详细介绍更多菜谱
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猪肋条肉（五花肉）猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。详细介绍更多菜谱
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炖鳝酥的食物相克

鳝鱼鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

炖鳝酥的营养成分

能量2529.8千卡

蛋白质239.5克

脂肪151.9克

碳水化合物48.97克

叶酸0.18微克

膳食纤维1.01克

胆固醇1656.75毫克

维生素a637.4微克

维生素c5.25毫克

维生素e55.3毫克

胡萝卜素29.5微克

核黄素12.43毫克

硫胺素0.89毫克

烟酸49.9毫克

钙630.1毫克

磷2893.87毫克

钾3913.05毫克

钠5272.74毫克

碘1.8微克

镁377.07毫克

铁42.12毫克

锌27.87毫克

硒437.93微克

铜1.01毫克

锰29.33毫克

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