湘菜夹沙苹果的做法步骤，甜品/点心不重样午餐

夹沙苹果

夹沙苹果，是一道色香味俱佳的传统名点。以苹果为主料，辅以糯米粉、白糖等，经过精心制作而成。苹果的酸甜与糯米的绵软相融，形成独特的口感。每一口都能品尝到苹果的清新与糯米的香甜，让人回味无穷。夹沙苹果不仅美味可口，还富含丰富的维生素和纤维素，具有润肠通便、美容养颜的功效。无论是作为茶点还是下午茶的小食，夹沙苹果都是绝佳的选择，既能满足味蕾，又能为身体提供必要的营养。

夹沙苹果的做法

菜系及功效：湘菜 甜品/点心

口味：甜味

工艺：酥炸

夹沙苹果的制作材料：

主料：苹果750克,绿豆90克

辅料：鸡蛋300克

调料：花生油130克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)25克,小麦面粉25克,赤砂糖80克

夹沙苹果的特色：

色彩美观，酥脆香甜。

教您夹沙苹果怎么做，如何做夹沙苹果才好吃

1.苹果削去皮后切成两半，剔去中间的籽，右长切两刀一断的连刀片(每片切3毫米厚的片)，用盘装上，撒上干淀粉(使每片都粘上干淀粉)。

2.将绿豆用开水烫泡后去皮，晾干磨粉，蒸熟，加熬化的红糖和花生油30克揉匀即成。把豆沙馅搓成条，夹入苹果片内。

3.鸡蛋去黄用清，用筷子打起发泡，加上适量的面粉和干淀粉，调制成雪花糊。

4.花生油烧到五成热时，把锅端开，将苹果夹逐个裹上雪花糊，下入油锅炸制，锅回放火上，待苹果夹炸至表面凝固时捞出沥油(如此炸完为止)。

5.食用时，再将花生油烧至六成热，下入炸苹果夹，重炸酥透，呈金黄色时捞出，装入盘内，撒上糖粉即成。

夹沙苹果的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克；本菜选用的糖粉是粉红色糖粉；苹果选用脆性的为宜。

小帖士-食物相克：

苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

湘菜夹沙苹果的做法步骤

甜品/点心不重样午餐

“甜品/点心不重样”的午餐意味着在一餐中提供多种不同种类的甜品或点心，以确保每一种都独一无二，不会重复。以下是一些建议，帮助你准备这样一顿丰富多样的午餐：

1. 创意水果拼盘

@ 水果种类：结合时令水果和特色水果，如草莓、蓝莓、芒果、奇异果等。

@ 拼盘设计：将水果切成适当的大小和形状，摆放在大盘子上，形成美观的拼盘。

2. 中式甜品组合

@ 蛋挞、虾饺、烧卖：选择三种不同的中式点心，每种准备一小份。

@ 糖画或糖画拉糕：作为甜品的开胃菜，也可以作为甜品的点缀。

3. 西式甜品拼盘

@ 提拉米苏：意大利经典甜品，口感丰富，适合搭配咖啡或茶。

@ 巧克力慕斯：浓郁的巧克力味道，可以单独享用或搭配其他食物。

@ 芝士蛋糕：选择几种不同口味的芝士蛋糕，满足不同口味的需求。

4. 日式甜品拼盘

@ 抹茶冰淇淋：日本特色的甜点，清新的口感与抹茶的香气完美结合。

@ 水果寿司卷：将新鲜水果卷入饭团中，再淋上酱汁，美味又健康。

@ 红豆饼：作为日式甜品的代表之一，红豆饼口感软糯，甜而不腻。

5. 东南亚风味甜品

@ 芒果糯米饭：将糯米和芒果一起煮熟，口感独特，甜香四溢。

@ 双皮奶：广东特色的甜品，口感滑嫩，奶香浓郁。

@ 椰香黑糖糕：用椰奶和黑糖制成的糕点，口感香甜软糯。

6. 素食甜品拼盘

@ 芒果班戟：将薄饼煎至金黄酥脆，再涂抹上芒果酱或搭配新鲜芒果片食用。

@ 树莓酱烤布丁：用树莓酱和牛奶制成的烤布丁，口感细腻，酸甜可口。

@ 素食蛋糕：用各种蔬菜汁和面粉制成的蛋糕，既健康又美味。

搭配建议：

@ 饮品：可以选择茶、咖啡、果汁等饮品与甜品搭配，增加口感的层次感。

@ 沙拉：准备一些清爽的沙拉，如凯撒沙拉、希腊沙拉等，与甜品形成口味上的对比。

@ 主食：搭配一些主食，如三明治、意面或沙拉，使整个午餐更加丰富。

记得根据季节和自己的口味选择合适的甜品和点心，创造属于你的独特午餐体验！

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