【点心杏仁糖的做法流程】祛痰食谱每日健康菜谱

点心简介

点心，作为中华美食的瑰宝，以其精致的外观、丰富的口味和独特的制作工艺而广受喜爱。它不仅是茶余饭后的美味佳肴，更是承载着中华民族悠久饮食文化的象征。点心中的每一道工序都凝聚着厨师的匠心独运，从选材到成品，每一步都讲究精细与美味。无论是传统的月饼、包子，还是创新的各式糕点，都让人在品尝中感受到传统与现代的完美融合。此外，点心还承载着各地的风土人情，成为连接故乡与远方的纽带。

点心杏仁糖的做法流程

杏仁糖的做法

菜系及功效：甜品/点心肺调养食谱便秘食谱咳喘食谱祛痰食谱

口味：甜味

工艺：炒

杏仁糖的制作材料：

主料：甜杏仁200克

调料：白砂糖250克,蜂蜜20克,玫瑰花1克

杏仁糖的特色：

甜香酥脆，有杏仁清香味，祛痰消咳。

教您杏仁糖怎么做，如何做杏仁糖才好吃

1.将经选择的大粒饱满甜杏仁入烘箱烘至久皮稍烫手，也可用洗净的粗沙炒制。

2.在烘制杏仁的同时，取白砂糖100克，加清水25克，入锅加热溶化，再加入蜂蜜10克搅拌均匀。待糖液温度达到140度时，即可离火，将烘烫的杏仁倒入锅内，用铲子翻拌，一直翻到糖发沙时，倒在竹匾内，轻轻摇动，使每粒杏仁相互不粘连。3.将剩余砂糖倒入锅中，加水25克，加热煮沸。再加入蜂蜜10克，加热煮至糖温度达135度，即用筷子挑糖，能拉成丝时便可。将拌过糖的杏仁倒入锅内，用铲子翻拌，速度要快，看到锅边上的糖起沙时，将干玫瑰撒在糖上，继续用匀子翻铲，直到糖全部起沙后，立即倒入竹匾内，摊开冷却后即得成品。

小帖士-食物相克：

甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。