[点心金橘果酱的做法步骤]金橘酱做法大全

点心是一种深受人们喜爱的美食，其口感和味道因种类而异。从传统的广式点心到现代的创新小吃，每一款点心都有其独特的风味。例如，广式月饼的皮薄馅多，甜而不腻；小笼包则以其薄皮、鲜嫩的汤汁和鲜美的馅料而闻名。此外，还有各种口味的点心，如鲜嫩的牛肉丸、香醇的奶酪蛋糕等，都让人回味无穷。

点心的制作工艺也是一种艺术，从和面、发酵到包馅、烘烤，每一步都需要精心操作。因此，点心的好吃不仅在于味道，更在于制作过程中的用心和技艺。总的来说，无论是传统还是创新，点心都是一种美味且富有创意的美食选择。

金橘果酱的做法

菜系及功效：甜品/点心

口味：甜味

工艺：煮

金橘果酱的制作材料：

主料：金橘600克

辅料：土三七3克

调料：麦芽糖300克,冰糖200克

教您金橘果酱怎么做，如何做金橘果酱才好吃

1. 金橘洗净沥干水分，对切后挤汁，籽挑除，备用；

2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；

3. 捞除甜菊，再加入麦芽糖、冰糖拌煮至溶化；

4. 加入金橘果肉汁用小火续煮；

5. 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；

6. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。

金橘果酱的制作要诀：1. 金桔需需选买熟成度较高的甜度较高，避免使用颜色太绿的品种以免过度酸涩；

2. 也可使用蜂蜜取代冰糖，除了增添风味，更具有止咳化痰的功效。

点心金橘果酱的做法步骤

点心金橘果酱的制作步骤如下：

1. 准备材料：金桔、白砂糖、柠檬汁。

2. 清洗金桔：将金桔放入清水中清洗干净，去除表面的污垢和农药残留。

3. 去籽切半：将清洗干净的金桔去籽，然后切成两半或四等分，以便于后续处理。

4. 榨汁：将切好的金桔放入榨汁机中，加入适量的白砂糖和柠檬汁（柠檬汁的酸味可以中和金桔的甜味，使果酱口感更加丰富），榨出金桔汁。

5. 煮制：将榨好的金桔汁倒入锅中，加入适量的白砂糖，用小火慢慢煮制，期间要不断搅拌，防止果酱粘锅。

6. 熬煮至浓稠：当果酱开始变得浓稠时，可以关火，让果酱自然晾凉。

7. 装瓶保存：将晾凉后的金橘果酱倒入干净的玻璃瓶中，密封好，放入冰箱冷藏保存。

8. 使用：在需要时，可以将金橘果酱取出，涂抹在面包、蛋糕等食品上，或者作为调味料使用。

注意事项：

1. 在制作过程中，要确保金桔的新鲜和卫生，避免使用变质或腐烂的金桔。

2. 煮制果酱时，要控制好火候和时间，避免果酱烧焦或煮过头。

3. 果酱制作完成后，要尽快食用或冷藏保存，以免果酱变质或干燥。

希望以上步骤对您有帮助，祝您制作成功！

金橘酱做法大全

金橘酱是一种美味的小吃，适合搭配各种食物。以下是几种制作金橘酱的方法：

方法一：传统做法

材料：

金桔500克

冰糖50克（可根据口味调整）

柠檬1个（可选）

步骤：

1. 将金桔洗净，去蒂并切成小块。

2. 在锅中加入适量清水，放入金桔块和冰糖，用中小火煮沸。

3. 煮沸后转小火慢慢熬煮，期间可以用勺子不断地搅拌，防止金桔粘锅。

4. 如果喜欢酸甜口感，可以在煮的过程中加入适量的柠檬汁。

5. 煮至金桔软烂，糖完全溶解，汤汁浓稠即可关火。

6. 放凉后装入干净的容器中保存，随吃随取。

方法二：快速微波炉版

材料：

金桔适量

冰糖适量（可根据口味调整）

柠檬1个（可选）

步骤：

1. 将金桔洗净，去蒂并切成小块。

2. 将切好的金桔放入微波炉专用的玻璃碗中，加入适量的冰糖和柠檬汁（如果喜欢酸甜口感）。

3. 用保鲜膜盖住碗口，留一个小口用于透气。

4. 将碗放入微波炉中，高火微波3-5分钟，期间可以用筷子或叉子轻轻搅拌一下，防止金桔粘在碗底。

5. 取出微波好的金橘酱，稍微冷却后装入干净的容器中保存。

方法三：冷冻干燥版

材料：

金桔适量

冰糖适量（可根据口味调整）

柠檬1个（可选）

步骤：

1. 将金桔洗净，去蒂并切成小块。

2. 在锅中加入适量清水，放入金桔块和冰糖，用中小火煮沸。

3. 煮沸后转小火慢慢熬煮，期间可以用勺子不断地搅拌，防止金桔粘锅。

4. 如果喜欢酸甜口感，可以在煮的过程中加入适量的柠檬汁。

5. 煮至金桔软烂，糖完全溶解，汤汁浓稠即可关火。

6. 将煮好的金桔酱倒入冷冻干燥机中，进行冷冻干燥。具体时间根据机器性能而定，一般需要几个小时。

7. 冷冻干燥完成后，取出装入干净的容器中保存，随吃随取。

以上是几种制作金橘酱的方法，您可以根据自己的口味和喜好选择合适的方法。同时，制作好的金橘酱可以用来涂抹面包、煎饼果子等食物，口感极佳。

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