糕点横丝酥饼经典做法，美味糕点晚餐的做法

横丝酥饼，是一款深受人们喜爱的传统点心。其外观金黄酥脆，皮薄馅足，每一口都充满了香甜与酥软。独特的制作工艺使得酥饼在口感上层次分明，横丝般细腻的层次感令人陶醉。

横丝酥饼的馅料丰富多样，有豆沙、果仁、巧克力等，满足不同口味的需求。无论是作为早餐还是下午茶点，它都能带给人们一份宁静与愉悦。此外，横丝酥饼还具有一定的营养价值，低脂肪、低热量，是健康饮食的佳品。如今，横丝酥饼已成为许多人心中的经典美味，传承着传统的手工技艺和文化底蕴。

糕点横丝酥饼经典做法

横丝酥饼的做法

菜系及功效：美味糕点

横丝酥饼的制作材料：

主料：上白面粉500克红色糖50克果料馅450克熟猪油1.25公斤(约耗350克)。

横丝酥饼的特色：

花纹清晰，酥甜油润，入口即化。

教您横丝酥饼怎么做，如何做横丝酥饼才好吃

1.将面粉(200克)和熟猪油(约80克)和匀，用手掌反复搋揉至面团发软，分成3块油酥团。将面粉(300克)、熟猪油(45克)、温水105克拌和均匀，揉至光滑，分成3块油水面团。

2.把油水面团逐个揿成扁圆形，包入油酥面，收口捏紧，轻轻捺扁，用面棍擀成约33厘米长、13厘米宽的长方形，从横头一侧切去边皮一条(约1厘米宽)，将酥皮横卷成三个圆卷，搓成长条，切成五段(约4厘米长)，共15段，每段在中间横切一刀，一分为二，共30段。将切口向下平贴案板，光面向上用手捺扁，将两头回卷在中间，揿成圆形，放入馅心(15克)收口捏紧，结头向下，纹面向上，用手轻轻捺扁成椭圆形生坯。

3.油锅置炉火上，放入熟猪油(1.125公斤)烧至三成熟，将酥饼坯放入锅内，然后不时轻轻搅动油面，当酥线逐渐放开，饼坯浮上油面，油温达到五六成熟时，离火炸熟。用漏勺捞出装盘，在饼面点上红色糖即成。