白芝麻牛奶冻的做法

饮品白芝麻牛奶冻

白芝麻牛奶冻是一款美味又健康的饮品。以优质鲜牛奶为主料，加入白芝麻和糖，经过冷藏凝固而成。口感细腻丝滑，白芝麻的香气与牛奶的醇厚完美融合，每一口都充满了浓郁的奶香。不仅营养丰富，还具有一定的滋补作用。此外，白芝麻牛奶冻还富含蛋白质、钙等营养成分，有助于增强身体免疫力，促进骨骼发育。无论是作为日常饮品还是甜品，都能为您带来一份美妙的味蕾享受。快来尝试这款充满营养与美味的白芝麻牛奶冻吧！

白芝麻牛奶冻的做法

菜系及功效：时尚饮品

白芝麻牛奶冻的制作材料：

主料：牛奶冻：白芝麻25克,牛奶1,5杯,明胶块9克,鲜奶油1杯。糖浆：水1杯,精制砂糖110克。葡萄柚（红宝石色,白色）,甜瓜,黑莓（罐装）等各种口味水果各适量。

教您白芝麻牛奶冻怎么做，如何做白芝麻牛奶冻才好吃

将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。制作糖浆。将水和精制砂糖放入锅中加热，煮至黏稠，熄火冷却。

1、将白芝麻放入平底锅中，炒熟。

2、在锅中加入牛奶，加入1，用小火煮5-6分钟，使牛奶吸收白芝麻的香味。

3、将2用小漏斗过滤，加入溶化的明胶搅拌。

4、在3中加入糖浆搅拌，碗底贴近冰水使其变黏稠。

5、将鲜奶油放入碗中，底部贴近冰水打泡至黏稠，分两次加入4中搅匀。

6、将5倒入玻璃杯中，放入冰箱冷冻约1小时，再将个人喜欢的水果切成一口大小后放入。

白芝麻牛奶冻配料及功效--白芝麻牛奶冻特色

白芝麻牛奶冻的配料主要包括白砂糖、全脂牛奶、吉利丁片和白芝麻。这些配料经过精心搭配，使得这款饮品既美味又健康。

配料表：

* 白砂糖

* 全脂牛奶

* 吉利丁片

* 白芝麻

功效与特色：

1. 白芝麻的营养价值：

白芝麻富含蛋白质、脂肪、维生素E、钙、铁等营养成分。

它具有滋补肝肾、润肠通便、养血增乳等功效。

白芝麻中的钙质有助于骨骼和牙齿的健康发育。

2. 牛奶的营养价值：

牛奶是人们日常饮用的营养饮品，含有丰富的优质蛋白质、钙、维生素D等。

牛奶中的钙质与白芝麻中的钙质相结合，可以提供更全面的钙质补充。

牛奶还富含磷脂、维生素B族等营养成分，有助于维持神经系统的正常功能。

3. 吉利丁片的增稠效果：

吉利丁片是一种天然的植物胶，具有增稠、稳定、凝固的作用。

在白芝麻牛奶冻中加入吉利丁片，可以使饮品更加细腻、顺滑，同时增加饮品的口感层次。

4. 健康功效：

白芝麻牛奶冻中的多种营养成分可以综合发挥滋补肝肾、润肠通便、养血增乳等功效。

对于需要补充钙质、改善睡眠质量、促进生长发育的人群来说，白芝麻牛奶冻是一个不错的选择。

5. 特色风味：

除了基本的口感体验外，白芝麻牛奶冻还融合了白芝麻的香浓和牛奶的醇厚，呈现出一种独特而美味的风味。

这种风味让人在享受美味的同时，也能感受到食材本身的自然香气和营养价值。

总之，白芝麻牛奶冻凭借其丰富的配料和独特的健康功效，成为了许多人喜爱的健康饮品之一。

如何做白芝麻牛奶冻才好吃

制作一杯美味的白芝麻牛奶冻，你需要准备以下材料：黑芝麻、淡奶油、白糖、吉利丁片。接下来是详细的步骤：

1. 准备材料：

黑芝麻炒熟后研磨成细粉。

淡奶油倒入干净的容器中，加入适量的白糖搅拌均匀至糖完全溶解。

吉利丁片用清水泡软后挤干水分备用。

2. 制作奶油布丁：

在锅中将淡奶油和白糖加热至微温，然后离火。

将吉利丁片加入淡奶油中，搅拌均匀使其完全融化。

倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直到布丁凝固成型。

3. 制作白芝麻酱：

在小锅中将黑芝麻粉过筛，去除颗粒。

加入适量的牛奶（约50ml）搅拌均匀，煮沸后继续小火煮几分钟，让芝麻酱更加浓郁。

离火后让芝麻酱自然冷却并凝固。

4. 组合饮品：

从冰箱中取出奶油布丁，稍微回温后用勺子挖出部分布丁液，保留部分布丁在模具中作为底层。

在上层布丁液中加入适量的白芝麻酱，轻轻搅拌均匀。

如果喜欢可以在白芝麻酱上撒上一些黑芝麻碎作为装饰。

5. 享用：

将组合好的白芝麻牛奶冻放入冰箱冷藏一段时间，让其更加稳定。

取出享用时可以搭配冰块或甜点一起食用。

注意事项：

黑芝麻需要炒熟并研磨成细粉，这样可以使芝麻酱更加细腻顺滑。

制作奶油布丁时，模具要提前涂抹黄油或铺上烘焙纸，以防止布丁粘模。

吉利丁片在融化时要注意温度，不要过高以免破坏其结构。

根据个人口味可以适量调整黑芝麻和白芝麻酱的比例，创造出属于自己的独特风味。

KEY: 白芝麻

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