私家菜滑溜羊肝好吃的做法，肝调养食谱简单快速做法

肝调养食谱：枸杞菊花粥

枸杞菊花粥是一道简单又快速的肝调养美食。只需准备大米、枸杞子和菊花，将大米淘洗干净，与枸杞子一同放入锅中，加入适量清水煮沸。待粥稠时，加入菊花再煮5分钟即可。此粥具有清肝明目、滋补肝肾的功效，适合肝病患者日常食用。枸杞子富含抗氧化物质，能保护肝脏；菊花则能清肝热，缓解眼睛疲劳。简单快捷的制作过程，让你轻松享受美味的同时，也为肝脏健康加分。

滑溜羊肝的做法

菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 青少年食谱 明目食谱

口味：清香味

工艺：滑溜

滑溜羊肝的制作材料：

主料：羊肝200克

调料：花生油250克,鸡精15克,盐3克,味精1克,牛奶20克,黄酒15克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,淀粉(豌豆)5克

滑溜羊肝的特色：

色呈乳白，光亮润滑，质地鲜嫩，味道清香。

教您滑溜羊肝怎么做，如何做滑溜羊肝才好吃

1.羊肝切成薄片，葱顺长切成1寸宽0.5克的条，姜去皮切成极细的丝，蒜去皮用刀拍了切成碎末，淀粉用水泡上。

2.取一个碗放入葱条、姜末、蒜末、精盐、味精、牛奶、水淀粉配成汁芡，羊肝用绍酒拌好了，再用水淀粉浆好。

3.把炒勺放在旺火上，倒入花生油，等油烧至七成热时，放入浆好的羊肝片，用手勺搅散，待羊肝片变成深粉红色时，倒入漏勺内沥去油，再倒回炒勺内上火，随即倒入配好的汁芡，翻炒几下，放入鸡油装盘即成。

小帖士-健康提示：

中老年保健食谱

私家菜滑溜羊肝好吃的做法

滑溜羊肝是一道非常美味的私家菜，做法相对简单，但需要注意一些细节以确保羊肝的嫩滑和口感。以下是一个推荐的做法：

材料

羊肝 300克

青椒 1个

红椒 1个

葱 1根

姜 3片

蒜 3瓣

盐 适量

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

白胡椒粉 适量

淀粉 1汤匙

食用油 适量

步骤

1. 准备材料：

羊肝洗净，切成薄片，用清水浸泡10分钟，去除血水。

青椒、红椒洗净，去籽，切成小块。

葱切段，姜切片，蒜切末。

2. 腌制羊肝：

将羊肝捞出，沥干水分，放入碗中。

加入1汤匙料酒、1汤匙生抽、适量白胡椒粉和1汤匙淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 炒制：

热锅凉油，油热后放入葱段、姜片和蒜末，炒出香味。

加入腌制好的羊肝，快速翻炒至变色，注意不要炒太久，以免羊肝变老。

加入青椒和红椒块，继续翻炒均匀。

根据口味加入适量盐，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

羊肝切片后用清水浸泡可以去除血水，使羊肝更加嫩滑。

腌制时加入淀粉可以使羊肝更加嫩滑。

炒制时火候要大，动作要快，以保持羊肝的嫩滑口感。

这道滑溜羊肝不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭制作。希望你喜欢这个做法！

肝调养食谱简单快速做法

肝调养食谱简单快速做法有很多种，以下提供三种：

第一种：枸杞菊花粥

@ 材料：枸杞子15克、白菊花3克、糯米60克。

@ 做法：

1. 将糯米洗净，放入砂锅，加水适量煮粥。

2. 粥快熟时，加入枸杞子和白菊花，再煮5-10分钟。

3. 滤去药渣，稍凉即可食用。

第二种：丹参红花巧克力

@ 材料：红花50克、黑巧克力100克。

@ 做法：

1. 将红花放入杯中，加入热水浸泡10分钟，备用。

2. 黑巧克力切成小块，放入碗中。

3. 将红花水倒入装有黑巧克力的碗中，搅拌均匀后即可食用。

第三种：银耳莲子汤

@ 材料：银耳10克、莲子20克、红枣5枚、冰糖适量。

@ 做法：

1. 银耳提前泡发，撕成小朵；莲子提前浸泡，去除杂质；红枣去核备用。

2. 锅中加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣，大火煮沸后转小火煮20分钟。

3. 根据个人口味加入适量冰糖调味，再煮至冰糖融化即可出锅。

以上三种食谱均简单易做，且具有一定的肝调养功效。请注意，在食用这些食物时，要根据自己的身体状况和需求适量摄入，并遵循医生的建议进行调养。

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