【私家菜炸芝麻鸡球好吃又简单的做法】私家菜炸芝麻鸡球好吃又简单的做法视频

炸芝麻鸡球

炸芝麻鸡球是一道色香味俱佳的美食，外层裹上香脆的芝麻，内里肉质鲜嫩多汁。精选优质鸡肉，经过腌制后，再裹上芝麻，放入油锅中炸至金黄酥脆。每一口都能品尝到芝麻的香气与鸡肉的鲜美，回味无穷。炸芝麻鸡球色泽金黄，外酥里嫩，不仅口感独特，而且营养丰富，是家常美食中的佳品。无论是作为休闲小食还是宴客佳肴，都能让人赞不绝口。快来尝尝这道美味佳肴，让您的味蕾在芝麻与鸡肉的交织中尽情舞蹈吧！

炸芝麻鸡球的做法

菜系及功效：私家菜 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：炸

炸芝麻鸡球的制作材料：

主料：鸡胸脯肉250克

辅料：火腿25克,冬笋50克,慈姑50克,芝麻75克,番茄150克,鸡蛋150克,淀粉(玉米)50克

调料：椒盐5克,盐20克,料酒25克,味精3克,胡椒粉3克,姜5克,植物油150克

炸芝麻鸡球的特色：

造型美观，外酥脆内嫩，咸鲜香脆。

教您炸芝麻鸡球怎么做，如何做炸芝麻鸡球才好吃

1. 将鸡脯肉、火腿、冬笋、慈菇，分别切成细粒一起装碗，用盐、料酒、味精、胡椒面、姜末加鸡蛋液、干淀粉拌匀，然后将其做成20个圆球，每个均匀地滚一层熟芝麻；

2. 锅内油烧至五成热，将鸡球放入，稍炸捞出；

3. 待油温上升再放入，炸呈金黄色，皮酥捞出，装盘摆整齐；

4. 把番茄各切四瓣，去皮，去籽浆，用汤烫热，镶在盘边，同椒盐碟一起上桌即可。

小帖士-食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

私家菜炸芝麻鸡球好吃又简单的做法

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私家菜炸芝麻鸡球

简介：

这道菜结合了鸡肉的鲜嫩与芝麻的香脆，不仅口感丰富，而且营养均衡。是一道简单易学且美味的家常菜。

所需材料：

1. 鸡胸肉：300克

2. 芝麻：适量

3. 鸡蛋：1个

4. 淀粉：适量

5. 盐：适量

6. 黑胡椒粉：适量

7. 料酒：适量

所需工具：

1. 炸锅

2. 搅拌碗

3. 切菜板

4. 刀具

步骤：

@ 前期准备：

1. 鸡胸肉洗净，切成小块。

2. 放入搅拌碗中，加入盐、黑胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 准备好鸡蛋和适量的淀粉。

4. 将芝麻炒香备用。

@ 制作过程：

1. 在炸锅中加入足够的油，烧至六七成热（约180°C）。

2. 将腌制好的鸡胸肉块裹上一层薄薄的淀粉。

3. 将裹粉的鸡胸肉放入鸡蛋液中滚一圈，然后再次裹上芝麻。

4. 将裹好面粉和芝麻的鸡胸肉小心地放入热油中，中小火炸至金黄色和酥脆。

5. 使用夹子将炸好的芝麻鸡球捞出，并放在厨房纸上沥油。

提示和建议：

@ 为了确保鸡球的外酥里嫩，炸的时间不宜过长，大约每3-4分钟翻动一次，以免炸糊。

@ 芝麻不要放得太早，否则在炸的过程中容易脱落。

烹饪时间：

@ 准备时间：约20分钟

@ 烹饪时间：约15分钟

@ 总时间：约35分钟

分量：

@ 本菜谱可供3-4人食用。

虽然这道菜看起来复杂，但实际上只要按照步骤来，你会发现它其实非常简单。而且，芝麻鸡球的口感和味道都非常棒，是一道值得尝试的家常菜。

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