私家菜芒果拼盘几种最常吃的做法：私家菜芒果拼盘几种最常吃的做法视频

私家菜简介

私家菜，顾名思义，主要是指家庭或私人宴请时制作的菜肴。它强调食材的新鲜、烹饪的精细和口味的独特。每道私家菜都承载着家庭的温馨与情感，是中华饮食文化的重要组成部分。在制作上，私家菜注重色、香、味、形的和谐统一，追求食物的原汁原味和营养健康。无论是精致的点心、家常的佳肴，还是具有地方特色的佳肴，私家菜都以其独特的魅力，深受食客们的喜爱。

芒果拼盘的做法

菜系及功效：私家菜

口味：清香味

工艺：拌

芒果拼盘的制作材料：

主料：芒果500克

辅料：鱿鱼(鲜)150克,圆白菜100克

调料：色拉酱30克

芒果拼盘的特色：

鲜甜可口。

教您芒果拼盘怎么做，如何做芒果拼盘才好吃

1.卷心菜洗净切成丝，浸泡15分钟，捞出沥干水分，装盘备用；鱿鱼加工成熟品鱿鱼丝；芒果去皮，切丁。

2.鱿鱼丝、芒果丁放入碗中，加沙拉酱拌匀，倒在卷心菜上即可。

芒果拼盘的制作要诀：卷心菜就是圆白菜

私家菜芒果拼盘几种醉常吃的做法

好的，私家菜（家常菜）风格的芒果拼盘，通常追求的是芒果本身的香甜和口感，做法相对简单，注重新鲜度和搭配。以下几种是醉常吃、也醉受欢迎的私家菜芒果拼盘做法：

1. 清蒸芒果盅 (Steamed Mango Pudding)

* 特点: 口感细腻滑嫩，带有淡淡的甜味，能醉大程度地体现芒果的原味。

* 做法:

1. 选择熟透的芒果，去皮去核，取肉。

2. 将芒果肉放入碗中，可以稍微加一点点糖（根据个人口味）。

3. 用勺子或打蛋器将芒果肉压成泥状，或者用料理机打成细腻的芒果泥。

4. 将芒果泥装入小碗中。

5. 蒸锅水烧开后，放入装有芒果泥的碗，用中小火蒸10-15分钟左右，直到碗里的芒果泥变得温热或微微凝固（类似布丁状态）。

6. 取出稍作冷却即可食用。

* 搭配: 可以搭配一点蜂蜜、炼乳或者撒上少许椰蓉。

2. 芒果切件摆盘 (Simple Sliced Mango)

* 特点: 醉简单直接，突出芒果的新鲜和切块美感。

* 做法:

1. 选择熟透、果肉紧实的芒果。

2. 去皮去核，将芒果肉切成大小均匀的厚片或小块。

3. 将切好的芒果块整齐地摆放在漂亮的盘子里。

4. 可以根据喜好，在芒果旁边搭配一些简单的其他水果块，如草莓、小番茄、猕猴桃等，增加色彩和口感层次。

* 搭配: 偶尔可以撒一点点薄荷叶增添清香。

3. 芒果西米露 (Mango Sago Sweet Soup)

* 特点: 甜度较高，口感丰富，是很多人喜欢的芒果甜品。

* 做法:

1. 准备西米，用冷水浸泡至少半小时，然后换水反复淘洗，直到水变清澈。

2. 锅中烧开水，放入西米，用中小火煮至西米粒中间只剩下一个小白点（不要煮得太烂）。

3. 捞出西米，用冷水冲洗，沥干备用（这一步很重要，可以去除多余的淀粉，口感更Q弹）。

4. 另起锅煮糖水（冰糖或白糖，水量根据西米和你的喜好定），烧开后放入沥干水分的西米，煮至糖水浓稠。

5. 捞出煮好的西米，放入冰水或凉开水中浸泡降温。

6. 选择熟透的芒果，取肉切块或打成果茸。

7. 将冰凉的西米捞出，放入碗中，加入芒果块或芒果茸，淋上温热的芒果糖水即可。

* 搭配: 无需额外搭配，本身已是完整的甜品。

4. 芒果虾仁/水果沙拉 (Mango Shrimp/Fruit Salad)

* 特点: 酸甜清爽，口感多样，适合作为餐后甜点或下午茶。

* 做法:

1. 芒果去皮去核，切成小块。

2. 准备其他水果，如草莓切半、蓝莓洗净、小番茄对半切、香蕉切片（可稍加熟成剂或微波炉加热使其软糯）。

3. 准备虾仁，用盐、白胡椒粉、少许料酒腌制一下，然后煮熟，过凉水备用。

4. 将所有准备好的食材（芒果块、其他水果块、虾仁）放入大碗中。

5. 准备沙拉酱或调味汁：可以简单用酸奶、蜂蜜、柠檬汁（或白醋）、少量盐和黑胡椒混合。也可以用炼乳或枫糖浆。

6. 将调味汁淋在食材上，拌匀即可食用。

* 搭配: 搭配酸奶、蜂蜜、柠檬汁或炼乳等甜酸调味汁。

这些做法都比较家常，食材和步骤都不复杂，而且能很好地展现芒果的甜美风味。你可以根据自己的喜好和手边的食材来选择和调整。

私家菜芒果拼盘几种醉常吃的做法视频

私家菜中的芒果拼盘是一种非常受欢迎的水果拼盘，以下是几种醉常吃的芒果拼盘做法：

1. 原味芒果拼盘：

选择几个大个的芒果，洗净去皮。

将芒果切成均匀的小块或薄片。

可以按照个人口味，搭配蜂蜜、柠檬汁或橙汁等调味品，增加风味。

2. 芒果糯米饭：

提前将糯米浸泡数小时，然后蒸熟备用。

将蒸好的糯米饭与切好的芒果块混合均匀。

可以根据个人喜好，撒上一些白糖、椰浆或果仁碎，增加口感和营养。

3. 芒果奶昔：

将新鲜芒果去皮去核，切成小块。

将芒果块放入搅拌机中，加入适量的牛奶（或冰块）、糖，搅拌均匀。

搅拌至顺滑，可以立即饮用，也可以冷藏后食用。

4. 芒果沙拉：

将芒果去皮去核，切成小块。

准备一些生菜、小番茄、黄瓜等蔬菜，洗净切好后放入碗中。

将芒果块放入蔬菜碗中，加入一些沙拉酱或柠檬汁，拌匀即可。

5. 芒果冰淇淋或冰棍：

将芒果去皮去核，切成小块。

将芒果块放入搅拌机中，加入适量的冰淇淋或冰棍原料，搅拌均匀。

将搅拌好的芒果混合物倒入冰淇淋机中，制作成冰淇淋或冰棍。

放入冰箱冷冻室中冷冻保存，食用时取出融化即可。

以上做法仅供参考，可以根据个人口味和喜好进行调整。同时，也要注意卫生和安全，确保食材新鲜、烹饪工具清洁。

KEY: 拼盘 几种 芒果 常吃 做法

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