【食谱茅屋乳酪派的简单快速做法】茅屋奶酪的营养

食谱好吃吗？

当然好吃！我尝试过各种美食，但这款食谱的味道真的让我惊艳。食材新鲜且用量适中，搭配独特的调味料，口感层次丰富。烹饪过程也简单易懂，即使是厨房小白也能轻松上手。每一口都能品尝到食材的鲜美和酱汁的浓郁，让人回味无穷。此外，这道菜不仅美味可口，还富含多种营养成分，既满足了味蕾的需求，又有益于身体健康。如果你也是美食爱好者，不妨试试这款食谱，相信你一定会喜欢上它的美味与健康。

茅屋乳酪派的做法

菜系及功效：精品主食 甜品/点心 青少年食谱 增肥食谱

口味：甜味

工艺：烤

茅屋乳酪派的制作材料：

主料：甜派皮250克

辅料：奶酪180克,鸡蛋清60克,鸡蛋黄40克,吉利丁5克,饼干20克,奶油120克,牛奶70克

调料：白砂糖55克

教您茅屋乳酪派怎么做，如何做茅屋乳酪派才好吃

1. 将甜派皮擀成0.4厘米厚，置入派盘中整形好松弛约15分钟；

2. 隔纸压镇石放入烤箱200/210℃ 烘烤约10分钟；

3. 取出纸与镇石，再继续烤约3～5分钟至表面呈金黄色；

4. 鲜奶油打发后冷藏；

5. 吉利丁香泡冰水软化备用；

6. 将蛋黄与细砂糖（25克）一起拌匀，再加入牛奶拌匀；

7. 隔水加热至70℃ 左右，加入奶油乳酪继续隔水加热至溶化；

8. 将泡软的吉利丁片挤干水分后，加入乳酪拌至溶化；

9. 离火，加入乳酪拌匀，隔冰水降温至稍呈浓稠状；

10. 蛋白打发后加入细砂糖（30克），继续打至湿性泡发；

11. 加入浓稠的乳酪中，再将冷藏的奶油加入一起拌匀；

12. 将所有材料倒在派皮上呈三角椎状，上面均匀洒满饼干屑，冷藏约4小时即可。

茅屋乳酪派的制作要诀：1. 饼干屑的部分可于超商购买任何饼干使用；

2. 如喜欢口味稍甜的可以购买消化饼干，装入塑胶袋中，再用擀面棍敲碎即可；

3. 如果喜欢偏咸的口味，也可采用苏打饼干等，同法炮制；

4. 盐巴可以更深刻带出甜味的风味，因此建议制作饼干屑的饼干醉好是带点咸味的饼干。

小帖士-食物相克：

奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

食谱茅屋乳酪派的简单快速做法

茅屋乳酪派是一款美味又精致的甜点，以下是一种相对简单快速的做法：

所需材料：

消化饼干100克

黄油50克

茅屋奶酪200克

细砂糖30克

鸡蛋1个

玉米淀粉10克

柠檬汁10克

蓝莓、草莓等水果适量（装饰用）

制作步骤：

1. 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀成碎末。

2. 黄油隔水融化后，加入饼干碎中，搅拌均匀。

3. 把饼干碎倒入派盘中，用勺子压实，放入冰箱冷藏15分钟，制成派底。

4. 把茅屋奶酪放入碗中，加入细砂糖，搅拌至顺滑。

5. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。

6. 倒入玉米淀粉和柠檬汁，搅拌成细腻的乳酪糊。

7. 将乳酪糊倒入冷藏好的派底中。

8. 烤箱预热至180℃，将派放入烤箱中烤25-30分钟，直到表面金黄且凝固。

9. 取出派，放凉后，在上面装饰上喜欢的水果即可。

茅屋奶酪的营养

茅屋奶酪，又称布里奶酪或布里乳酪，是一种源自瑞士的奶酪。它是由牛奶经过发酵、凝固、加工和压制等一系列工艺步骤制成的。茅屋奶酪的营养成分丰富，主要包括以下几个方面：

1. 蛋白质：茅屋奶酪中含有丰富的优质蛋白质，有助于增强体力和免疫力。

2. 钙质：茅屋奶酪是钙的良好来源，适量食用有助于补充钙质，预防骨质疏松症。

3. 磷：茅屋奶酪中还含有磷元素，对维持人体正常生理功能、促进生长发育等方面具有重要作用。

4. 维生素：茅屋奶酪富含多种维生素，如维生素A、维生素D、维生素B族等，有助于维持身体健康。

5. 氨基酸：茅屋奶酪中含有多种氨基酸，有助于促进新陈代谢、提高免疫力等生理功能。

6. 益生菌：茅屋奶酪中含有一定量的益生菌，有助于调节肠道菌群平衡，促进消化吸收。

需要注意的是，虽然茅屋奶酪营养丰富，但过量食用可能导致脂肪和盐分摄入过多。因此，在享受茅屋奶酪的美味的同时，应注意适量食用，并搭配其他健康食品以保持饮食均衡。此外，对于乳糖不耐受或对牛奶过敏的人群，应谨慎食用茅屋奶酪。

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