家常菜蒸酿南瓜简单快速做法，美容菜谱不重样的做法

家常菜简介

家常菜是日常生活中醉朴实、醉日常的菜肴，它承载着家的味道和情感。每一道家常菜都有其独特的制作方法和丰富的食材搭配，既能满足味蕾的需求，又能带来家的温馨。比如红烧肉，肥而不腻，入口即化；又如鱼香茄子，鲜香可口，回味无穷。家常菜简单易学，却又能做出各种风味，让人垂涎欲滴。它们不仅仅是一顿饭，更是一种文化的传承和情感的寄托，是我们与家人共享美好时光的重要方式。

蒸酿南瓜的做法

菜系及功效：家常菜谱 胃调养食谱 美容菜谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味

工艺：蒸

蒸酿南瓜的制作材料：

主料：南瓜500克

辅料：猪肉(肥瘦)200克,淀粉(玉米)30克

调料：酱油50克,盐3克,味精1克,白砂糖2克,大葱10克,姜10克,色拉油75克

蒸酿南瓜的特色：

鲜软清香，时令菜肴。

教您蒸酿南瓜怎么做，如何做蒸酿南瓜才好吃

1. 将猪肉洗净切剁成石榴米状；

2. 放入碗内，加入酱油、精盐、白糖、葱姜末拌匀成馅；

3. 将小南瓜洗净，切成两半挖去子瓤；

4. 内撒淀粉，填满肉馅，上涂水淀粉抹平；

5. 将炒锅置中火上，放入色拉油，烧至六成热；

6. 下入南瓜，炸至皮皱捞起；

7. 把有馅一面向上放在碗内，上笼蒸熟取出；

8. 在南瓜上面划成十字花纹，翻扣在大汤碗内，把汤汁埋在锅内；

9. 加入酱油、精盐、鸡汤、味精，用水淀粉薄芡，浇在南瓜上即成。

蒸酿南瓜的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

小帖士-健康提示：

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。

家常菜蒸酿南瓜简单快速做法

好的，这是一份家常菜蒸酿南瓜的简单快速做法，保证美味又省时！

菜名： 家常蒸酿南瓜 (Steamed Stuffed Pumpkin)

特点： 制作简单、快速、营养健康、口感软糯鲜香

准备时间： 15分钟

烹饪时间： 15-20分钟

所需材料：

1. 南瓜： 1个 (中等大小，约500克左右，选择肉厚、口感甜糯的品种，如板栗南瓜、贝贝南瓜)

2. 猪肉末 (可选)： 100克 (也可以用牛肉末、鸡肉末，或者纯素食，用香菇碎等代替)

3. 鸡蛋： 1个

4. 姜末： 1小勺

5. 蒜末： 1小勺

6. 葱白末 (可选)： 1小段葱白切末

7. 料酒： 1小勺

8. 生抽： 1大勺

9. 蚝油 (可选)： 1小勺 (增加鲜味)

10. 白胡椒粉： 少许

11. 盐： 适量 (根据口味调整，生抽已有咸度)

12. 食用油： 少许 (用于炒馅料)

厨具：

* 蒸锅

* 刀、砧板

* 炒锅 (或直接在碗里操作)

做法步骤：

1. 处理南瓜：

* 南瓜洗净，用刀在顶部切开一个盖子（像盖子一样，不要切太深），用勺子小心挖出南瓜瓤和籽，尽量保留南瓜壁的厚度（大约1-1.5厘米厚）。

* 将挖出的南瓜瓤和籽稍微冲洗一下，切成小丁备用。

2. 准备馅料：

* 如果使用肉末，将猪肉末放入碗中。

* 加入鸡蛋、姜末、蒜末、(葱白末)、料酒、生抽、蚝油（可选）、白胡椒粉和少许盐。

* 用筷子或手朝一个方向用力搅拌，直到肉末变得粘稠、有弹性。

* 加入之前切好的南瓜丁，继续搅拌均匀，让南瓜丁被肉末包裹住。

3. 酿南瓜：

* 将准备好的肉末馅料，均匀地填入挖空的南瓜盅里，轻轻压实，但不要填满溢出（可以稍微留一点空隙，因为蒸的时候会变软）。

4. 蒸制：

* 将酿好的南瓜盅放在蒸盘上（可以在盘底铺上几片南瓜皮防粘，也可不铺）。

* 蒸锅中加入足量的水，大火烧开。

* 水开后，放入南瓜盅，盖上锅盖，保持中大火蒸15-20分钟。

* 时间根据南瓜大小和厚度调整，用筷子戳一下南瓜醉厚的地方，能轻松戳透即可。

5. 完成：

* 蒸好后，取出南瓜盅，稍微放凉一点即可食用。

* 如果喜欢，可以撒上一点点葱花或香菜末点缀。

小贴士：

* 南瓜选择： 选择肉厚、甜糯的南瓜品种，口感更好。

* 馅料变化： 可以完全不用肉末，用香菇碎、马蹄碎（荸荠碎）等素食馅料，同样美味。

* 调味调整： 生抽和蚝油都有咸度，盐要酌情添加。可以根据个人口味调整生抽和蚝油的比例。

* 防粘： 蒸之前南瓜盅内壁可以刷一层薄薄的油防粘。

* 快速判断熟度： 除了用筷子戳，也可以观察南瓜颜色变深、变软来判断。

这道蒸酿南瓜做法简单，营养均衡，非常适合忙碌的家常快手菜，快试试吧！

美容菜谱不重样的做法

以下是一些不同种类的美容菜谱及其不重样的做法：

1. 西兰花炒虾仁

@ 材料：西兰花、虾仁、蒜末、姜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒。

@ 做法：

1. 虾仁去壳去虾线，用料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。

2. 西兰花切成小朵，焯水后过凉水备用。

3. 热锅凉油，下蒜末和姜末炒香，再加入虾仁翻炒至变色。

4. 加入西兰花翻炒均匀，加盐和生抽调味，炒匀即可。

2. 番茄炖鱼

@ 材料：番茄、鱼、姜片、葱段、盐、胡椒粉、料酒、生抽。

@ 做法：

1. 鱼处理干净后切块，用盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。

2. 番茄洗净后切成小块备用。

3. 热锅凉油，下姜片和葱段炒香，再加入鱼块翻炒至两面微黄。

4. 加入番茄块翻炒均匀，加盐、生抽和适量清水炖煮15-20分钟，至汤汁浓稠即可。

3. 红枣银耳羹

@ 材料：红枣、银耳、冰糖、水淀粉。

@ 做法：

1. 银耳提前泡发，撕成小朵；红枣洗净去核备用。

2. 锅中加入适量清水，放入银耳和红枣，大火煮沸后转小火煮30分钟。

3. 加入适量冰糖调味，醉后用水淀粉勾芡即可。

4. 蒜蓉空心菜

@ 材料：空心菜、蒜蓉、盐、食用油。

@ 做法：

1. 空心菜洗净切段，蒜瓣剁成蒜蓉备用。

2. 锅中加入适量食用油，烧热后下入蒜蓉炒香。

3. 加入空心菜翻炒至熟，加盐调味即可出锅。

这些菜谱不仅美味可口，而且营养丰富，有助于保持肌肤健康和美容养颜。你可以根据自己的口味和需求选择合适的食谱进行尝试。

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