【家常菜栗子大枣炖母鸡的制作要诀】补虚养身食谱的制作材料

补虚养身食谱

本食谱精选多种食材，包括红枣、枸杞、山药、桂圆等，这些食材均具有补中益气、养血安神的功效。红枣富含维生素C和铁质，能滋补气血；枸杞可明目润肺，山药则能健脾益胃，桂圆具有补血安神的作用。此外，本食谱还搭配了猪瘦肉或鸡肉，进一步增强了补虚养身的效果。制作时，注意食材的搭配与烹饪方法，确保营养的全面吸收。通过合理搭配与烹饪，这道补虚养身食谱将为您带来舒适的口感和健康的身体，让您在忙碌的生活中找到一份宁静与滋养。

栗子大枣炖母鸡的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱

口味：甜味

工艺：炖

栗子大枣炖母鸡的制作材料：

主料：母鸡600克

辅料：栗子（鲜）50克,枣（干）50克

调料：盐3克,味精1克

栗子大枣炖母鸡的特色：

汤香扑鼻，香甜味美。

教您栗子大枣炖母鸡怎么做，如何做栗子大枣炖母鸡才好吃

1. 鸡剁成块，用水水冲净血污；

2. 栗子去掉外壳；

3. 大枣用水洗净；

4. 锅内放水烧开，把洗好的鸡块焯一下水；

5. 焯好的鸡块及栗子、大枣放入炖盅内，加入水，放在火上烧开；

6. 撇去表面浮沫，盖好盖，用小火炖2小时左右；

7. 至鸡块熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。

家常菜栗子大枣炖母鸡的制作要诀

栗子大枣炖母鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合滋补身体。以下是制作这道菜的详细步骤和要诀：

材料

母鸡1只（约1000克）

栗子200克

大枣10颗

姜片适量

葱段适量

料酒适量

盐适量

清水适量

制作步骤

1. 准备材料：

母鸡宰杀后清洗干净，剁成大块。

栗子去壳，用热水浸泡10分钟，剥去内皮。

大枣洗净，去核。

姜切片，葱切段。

2. 焯水：

将鸡块放入锅中，加入冷水，大火煮开，撇去浮沫，捞出鸡块，用清水冲洗干净。

3. 炖煮：

取一砂锅或炖锅，放入焯过水的鸡块、姜片、葱段，加入适量的料酒。

倒入足够的清水，水量以没过鸡块为宜。

大火煮开后，转小火慢炖1小时。

4. 加入栗子和大枣：

1小时后，加入处理好的栗子和大枣，继续小火炖煮30分钟。

5. 调味：

醉后加入适量的盐，再炖煮10分钟，使味道更加融合。

6. 出锅：

炖至鸡块酥烂，栗子软糯，即可关火，撒上少许葱花点缀，即可出锅。

制作要诀

选材：选择肉质鲜嫩的母鸡，栗子要新鲜，大枣要饱满。

焯水：焯水可以去除鸡块的血水和杂质，使汤更加清澈。

火候：炖煮时要先大火煮开，再转小火慢炖，这样可以使鸡肉更加鲜嫩，汤汁更加浓郁。

调味：盐要醉后放，过早放盐会使鸡肉变硬，影响口感。

搭配：栗子和大枣的加入不仅增加了营养，还使汤的味道更加丰富。

这道栗子大枣炖母鸡不仅味道鲜美，而且具有滋补身体、增强免疫力的功效，非常适合秋冬季节食用。希望您能尝试制作，享受这道美味的家常菜。

补虚养身食谱的制作材料

以下是一些常见的补虚养身食谱及其制作材料：

1. 黄芪炖鸡汤：

鸡肉500克

黄芪50克

姜片适量

清水适量

盐适量

2. 当归生姜羊肉汤：

羊肉500克

当归50克

生姜60克

盐适量

料酒适量

3. 枸杞炖鸡蛋：

鸡蛋2个

枸杞子20克

红枣5枚

清水适量

盐适量

4. 山药炖排骨：

排骨500克

山药200克

生姜适量

料酒适量

盐适量

5. 桂圆枸杞粥：

糯米100克

桂圆肉20克

枸杞子30克

红枣适量

清水适量

盐适量

6. 银耳莲子羹：

银耳50克

莲子50克

枸杞子10克

冰糖适量

清水适量

7. 虫草花炖鸽子：

鸽子1只

虫草花50克

姜片适量

料酒适量

盐适量

8. 黑豆排骨汤：

排骨500克

黑豆50克

生姜适量

料酒适量

盐适量

9. 百合莲子粥：

百合30克

莲子30克

糯米100克

冰糖适量

清水适量

10. 山药扁豆粥：

山药40克

扁豆20克

糯米50克

清水适量

盐适量

这些食谱中的食材都具有补虚养身的功效，如黄芪、当归、枸杞等都有滋补作用。在制作时，可以根据个人口味和需求适量调整食材和调料的用量。同时，也要注意烹饪方式的健康和安全。

请注意，以上食谱仅供参考，如有特殊饮食需求或健康问题，请咨询专业医生或营养师的建议。

KEY: 大枣 要诀 家常菜 母鸡 制作

---

#湖南菜 #山东菜 #广东菜 #福建菜 #四川菜

肉丝炒木耳配青椒好吃吗 辣椒炒牛腩肉怎么炒 荔枝炒丝瓜家常做法 剖腹产可以吃炒莴笋吗 干炒荔枝花的做法窍门 吃黄体酮能吃炒萝卜吗 青果炒猪大肠怎么炒 炒好的笋子怎样炒肉好吃 蒜苗炒嫩猪肝怎么炒 绿竹笋炒什么菜好吃窍门 鸡翅炒豆角做法窍门 猪肉怎么炒能里外都熟 山药粉炒莴笋怎么炒 荠菜肉沫炒海蟹可以吃吗 泡水喝的大枣怎么炒 减肥期间炒白菜可以吃吗 莴笋炒瘦肉减肥可以吃吗 炒酸辣地瓜叶怎么炒好吃 清炒黄豆粒怎么炒好吃 春笋火腿炒虾仁怎么炒