[川菜巴国燕翅羹简单快速做法]滋阴食谱几种最常吃的菜谱

巴国燕翅羹简介

巴国燕翅羹，一道源自巴蜀传统的美食。精选上等燕窝，与鱼翅搭配，寓意着尊贵与典雅。烹制过程中，严格把控火候，确保燕窝与鱼翅的完美融合。羹汁浓郁鲜美，口感细腻柔滑，每一口都充满了浓郁的鲍鱼风味。不仅营养丰富，而且具有滋阴润肺、补肾益气的功效。巴国燕翅羹，既可作为家常滋补佳品，也适合宴请贵宾，展现巴蜀文化的独特魅力。品尝这道美味，不仅能满足味蕾，更能领略到巴国美食的精湛技艺和深厚底蕴。

巴国燕翅羹的做法

菜系及功效：川菜 药膳偏方 脾调养食谱 胃调养食谱 滋阴食谱

口味：咸鲜味

工艺：原炖

巴国燕翅羹的制作材料：

主料：鱼翅(干)100克,燕窝100克

调料：盐3克,味精2克,胡椒2克,料酒10克

教您巴国燕翅羹怎么做，如何做巴国燕翅羹才好吃

1. 官燕用开水泡发后拣去杂质，再焖两次；

2. 鱼翅加清水上笼蒸制；

3. 排出杂质，用高汤煨好，待用；

4. 炖锅内掺入高汤，放入鱼翅、燕窝，用小火炖2小时左右，调好味即成。

巴国燕翅羹的制作要诀：鱼翅的杂质要洗净，一般要蒸制或煮制七八个小时左右才能成菜。

小帖士-健康提示：

1. 燕窝菜主含多种蛋白质、微量脂肪、纤维素、糖类、钙、磷、钾、硫等；

2. 鱼翅主含蛋白质、脂肪、钙、磷及铁；

3. 成汤滋阴润燥、补气血、补益脾胃。

川菜巴国燕翅羹简单快速做法

巴国燕翅羹是一道经典的川菜，以其独特的麻辣鲜香著称。下面是一个简单快速的做法，供您参考：

材料：

鸡翅中 500克

豆腐 200克

金针菇 100克

青蒜 适量

姜 适量

蒜 适量

干辣椒 适量

花椒 适量

豆瓣酱 2大勺

生抽 1大勺

料酒 1大勺

白糖 1小勺

盐 适量

鸡精 适量

水淀粉 适量

食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：

鸡翅中洗净，切成两半，用料酒、生抽腌制15分钟。

豆腐切成小块，金针菇洗净去根，青蒜切段，姜蒜切末，干辣椒剪成段。

2. 炒制调料：

锅中倒入适量食用油，油热后加入姜蒜末、干辣椒段和花椒，炒出香味。

加入豆瓣酱，继续翻炒至红油出现。

3. 煮鸡翅：

将腌制好的鸡翅倒入锅中，翻炒均匀，使鸡翅表面裹上调料。

加入适量清水，水量以没过鸡翅为宜，大火煮开后转中小火炖煮10分钟。

4. 加入配菜：

将豆腐块和金针菇加入锅中，继续炖煮5分钟，让豆腐和金针菇充分吸收汤汁的味道。

5. 调味：

加入白糖、盐和鸡精，根据个人口味调整咸淡。

用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。

6. 出锅：

醉后撒上青蒜段，翻炒均匀即可出锅。

这道巴国燕翅羹麻辣鲜香，鸡翅嫩滑，豆腐和金针菇吸足了汤汁的味道，非常美味。希望您喜欢这个简单快速的做法！

滋阴食谱几种醉常吃的菜谱

滋阴是一种中医的概念，主要指的是滋养阴液，补充体内所需的水分和营养。在滋阴的过程中，我们通常会选择一些具有滋阴效果的食物来调理身体。以下是几种常见的滋阴食谱：

1. 百合莲子银耳汤：

食材：百合、莲子、银耳、冰糖。

做法：将百合、莲子提前浸泡，银耳发开后洗净，与冰糖一同放入锅中煮熟即可。

功效：百合和莲子都有滋阴润燥的作用，银耳则是滋阴润肺的佳品。

2. 黑木耳红枣汤：

食材：黑木耳、红枣、红糖。

做法：将黑木耳泡发后洗净，红枣去核，与红糖一同放入锅中煮汤。

功效：黑木耳富含铁质和胶质，能补血、润肺；红枣则能补中益气、养血安神。

3. 枸杞菊花粥：

食材：枸杞、菊花、大米、冰糖。

做法：将枸杞、菊花洗净，大米淘洗干净后放入锅中煮粥，待粥将熟时加入枸杞和菊花。

功效：枸杞能滋补肝肾、明目润肺；菊花则能清热解毒、清肝明目。

4. 雪梨猪肺汤：

食材：雪梨、猪肺、生姜、盐。

做法：将雪梨去皮去核切块，猪肺洗净切块后与生姜一同放入锅中煮汤，待汤将熟时加入适量盐调味。

功效：雪梨能清热润肺、生津止咳；猪肺则能补肺止咳、止血。

5. 甲鱼汤：

食材：甲鱼、乌鸡、枸杞、生姜、盐。

做法：将甲鱼宰杀洗净，乌鸡去脏洗净后与甲鱼一同放入锅中煮汤，待汤将熟时加入枸杞和生姜，再调味即可。

功效：甲鱼能滋阴补肾、益气养血；乌鸡则能补中益气、养血安神。

以上食谱仅供参考，具体食材和做法可能因地区和个人口味而有所不同。在食用滋阴食谱时，请注意适量食用，并根据个人体质和健康状况进行调整。如有需要，请咨询专业医生或营养师的建议。

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