【湘菜枸杞青豆鸡米的食物相克】贫血食谱食谱大全及做法
分类：生活知识时间：2025-08-15 00:02:27浏览量（）
贫血食谱
贫血患者需多摄入富含铁和维生素的食物。以下是一道简易补血食谱——红枣枸杞粥。
材料：大米100克，红枣10枚，枸杞20克。
做法：将大米、红枣、枸杞一同煮成粥，调入适量红糖即可。
优势：红枣富含维生素C和铁质，枸杞能养肝明目，此粥既可补气血，又美味可口，是贫血患者的理想选择。长期坚持食用，能有效改善贫血症状，增强身体免疫力。
枸杞青豆鸡米的做法
菜系及功效：湘菜 老人食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 月经不调食谱
口味：本味咸鲜
工艺：滑溜
枸杞青豆鸡米的制作材料：
主料：鸡胸脯肉300克
辅料：枸杞子25克,豌豆50克
调料：鸡蛋清25克,猪油（炼制）70克,料酒10克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜10克,淀粉(豌豆)18克,鸡油10克
枸杞青豆鸡米的特色：
色彩红白绿，鸡肉滑软嫩，枸杞明目，豌豆鲜嫩。
教您枸杞青豆鸡米怎么做，如何做枸杞青豆鸡米才好吃
1.枸杞用温水泡发，挑去杂质，再用清水洗一遍；葱切成花；姜切成米。
2.将鸡脯肉的筋剔去，切成1厘米见方的丁，用鸡蛋清、适量的盐和干淀粉调制浆，浆好。
3.食用时，锅内放入油烧到五成热时，将鸡丁下入油锅，用筷子拔散滑八成熟，倒入漏勺沥油；锅内留油，下入姜米煸一下，再下入豌豆、枸杞、葱花，烹料酒，加入鸡汤100毫升、味精、盐，用湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀勾芡，倒入滑熟鸡丁、鸡油翻颠几下，装入盘内形成。
枸杞青豆鸡米的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
湘菜枸杞青豆鸡米的食物相克
贫血食谱食谱大全及做法
贫血是一种常见的健康问题，通常是由于缺乏铁、叶酸或维生素B12等营养素引起的。以下是一些针对贫血的食谱及其制作方法：
一、黑木耳红枣汤
材料：
黑木耳：适量
红枣：适量
冰糖：适量
做法：
1. 将黑木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。
2. 红枣去核，洗净备用。
3. 锅中加入适量清水，放入黑木耳和红枣，大火煮沸后转小火煮20分钟。
4. 根据个人口味加入适量冰糖调味，煮至冰糖融化即可。
二、菠菜羊肝汤
材料：
菠菜：适量
羊肝：适量
蒜片：适量
生姜：适量
盐：适量
做法：
1. 菠菜洗净切段，羊肝切片备用。
2. 锅中加入适量清水，放入蒜片和生姜片炒香。
3. 加入菠菜和羊肝，大火煮沸后转小火煮10分钟。
4. 加入适量盐调味即可。
三、枸杞红枣乌鸡汤
材料：
乌鸡：适量
枸杞：适量
红枣：适量
姜片：适量
盐：适量
做法：
1. 乌鸡洗净切块，枸杞和红枣洗净备用。
2. 锅中加入适量清水，放入乌鸡块、姜片和红枣，大火煮沸后转小火煮1小时。
3. 加入枸杞继续煮20分钟，加盐调味即可。
四、山药炖鸡汤
材料：
鸡肉：适量
山药：适量
枸杞：适量
姜片：适量
盐：适量
做法：
1. 鸡肉洗净切块，山药去皮切块备用。
2. 锅中加入适量清水，放入鸡肉块、山药块和姜片，大火煮沸后转小火煮20分钟。
3. 加入枸杞继续煮10分钟，加盐调味即可。
五、黄豆猪肝汤
材料：
黄豆：适量
猪肝：适量
姜片：适量
盐：适量
做法：
1. 黄豆提前浸泡一晚，洗净备用；猪肝洗净切片备用。
2. 锅中加入适量清水，放入黄豆和姜片，大火煮沸后转小火煮30分钟。
3. 加入猪肝片继续煮10分钟，加盐调味即可。
这些食谱都是基于中医理论，通过食材的营养成分来调理身体，从而达到改善贫血症状的目的。但请注意，如果贫血症状严重或持续不缓解，应及时就医并遵循医生的建议进行治疗。
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