【饮品鲜奶玉液经典做法】鲜奶玉液的做法

鲜奶玉液，源自天然牧场，优质鲜奶为原料，经严格筛选与精细工艺制作而成。其优势显著：口感醇厚、丝滑爽口，每一口都散发着牛奶的原始风味；营养价值高，富含蛋白质、钙等营养成分，有助于补充身体所需，强健骨骼；同时，不含任何添加剂，保持牛奶的纯正与天然。此外，鲜奶玉液包装设计人性化，便携易带，无论是家庭自用还是馈赠亲友都是极佳选择。它不仅是一款饮品，更是一种健康生活方式的象征，让您在忙碌的生活中尽享纯净与美好。选择鲜奶玉液，就是选择了健康与美味。

鲜奶玉液的做法

菜系及功效：时尚饮品

鲜奶玉液的制作材料：

主料：粳米60克,炸胡桃仁80克,生胡桃仁45克,白糖12克,牛奶200毫升。

鲜奶玉液的特色：

本品可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹饮用或早晚佐食均可。

教您鲜奶玉液怎么做，如何做鲜奶玉液才好吃

把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。

饮品鲜奶玉液经典做法

好的，为您奉上经典的“鲜奶玉液”饮品做法。这是一款色泽奶白、口感顺滑、香甜冰爽的甜品饮品，尤其受小朋友和喜欢甜美口味的人喜爱。

饮品鲜奶玉液 经典做法

名称： 鲜奶玉液 (Xiānnǎi Yùyè)

特点： 色泽洁白如玉，口感细腻顺滑，香甜冰爽，主要原料简单，制作方便。

所需材料：

1. 鲜牛奶 (Fresh Milk): 250毫升 500毫升 (建议使用全脂牛奶，口感更浓郁)

2. 白糖 (Sugar): 30克 60克 (根据个人口味调整，也可以用冰糖)

3. 玉米淀粉 (Cornstarch): 10克 15克

4. 清水 (Water): 50毫升 100毫升 (用于澥开淀粉)

5. (可选) 吉利丁片 (Gelatin Sheets) 或 枸橼酸钠 (Citric Acid): 少量 (用于增加冰爽感和防止水油分离，如果不用，可以省略)

所需工具：

* 小锅

* 搅拌勺

* 漏网 (用于过滤)

* 玻璃杯或容器

制作步骤：

1. 准备淀粉水：

* 将玉米淀粉放入一个小碗中，加入适量的清水。

* 用力搅拌，直到淀粉完全溶解，没有结块，形成均匀无颗粒的淀粉水。静置几分钟，让淀粉充分吸水。

2. (可选) 处理吉利丁：

* 如果使用吉利丁片，提前将其放入冷水中浸泡5-10分钟，使其软化。

* 如果使用吉利丁粉，可以省略此步。

3. 制作奶糊：

* 将鲜牛奶和白糖倒入小锅中。

* 开小火，用搅拌勺不断搅拌，直到白糖完全溶解。注意： 不要将牛奶烧开，只需加热到温热状态即可（大约40-50°C，手摸锅边感觉温热不烫手）。

4. 加入淀粉水：

* 将准备好的淀粉水再次搅拌均匀（因为淀粉会沉淀）。

* 将淀粉水沿着锅边或勺子缓慢倒入温热的牛奶中，同时快速、不停地搅拌。

* 保持小火，继续搅拌，直到液体变得浓稠，出现轻微的粘稠感即可。关键： 不要过度搅拌或煮沸，否则容易变得太稠甚至结块。

5. (可选) 加入吉利丁/枸橼酸钠：

* 如果使用浸泡软化的吉利丁片，在牛奶稍微冷却一点（不烫手）时，将其挤干水分，加入锅中，轻轻搅拌至完全溶解。

* 如果使用枸橼酸钠，可以在醉后加入几粒，搅拌使其溶解，有助于稳定奶糊。

6. 过滤奶糊：

* 将煮好的浓稠奶糊通过一个细密的漏网，过滤到另一个干净的碗中或容器里。这一步是为了去除可能存在的淀粉颗粒或未溶解的糖粒，确保口感顺滑。

7. 冷却与定型：

* 将过滤好的奶糊放置在室温下自然冷却。冷却过程中，奶糊会逐渐变得浓稠，甚至开始凝固。可以用勺子轻轻按压表面，如果感觉有弹性但不会轻易破洞，就表示基本冷却定型了。

* 也可以将冷却后的奶糊倒入模具中，放入冰箱冷藏数小时或过夜，使其完全凝固。

8. 享用：

* 冷饮： 从冰箱取出完全凝固的鲜奶玉液，可以直接食用。如果喜欢更冰爽的口感，可以稍微冷藏一会儿。

* 热饮（可选）： 如果想喝热的，可以将冷却定型后的鲜奶玉液放入微波炉中，高火加热几十秒（注意不要加热太久，否则会变稠变硬），或者隔水加热，边加热边搅拌，直到温热即可。热饮口感会略有不同，但同样美味。

小贴士：

* 口味调整： 白糖的用量请根据个人喜好增减。也可以在冷却后淋上一些蜂蜜、炼乳或水果酱增加风味。

* 浓稠度： 淀粉和水的比例可以调整奶糊的醉终浓稠度。喜欢稀一点就少放点淀粉水，喜欢稠一点就多放点。

* 防结块： 加热和搅拌过程中要不停搅拌，避免淀粉糊底结块。过滤是保证顺滑的关键一步。

* 保存： 做好的鲜奶玉液应放入冰箱冷藏，通常可以保存2-3天。每次取用时醉好用干净无油的勺子挖取。

现在，你就可以在家轻松制作这款香甜冰爽的经典饮品“鲜奶玉液”了！享受美味吧！

鲜奶玉液的做法

鲜奶玉液是一种传统的饮品，其做法如下：

材料

牛奶：250毫升

糖：适量（根据个人口味调整）

鸡蛋清：1个

水果（如草莓、香蕉等）：适量（用于装饰）

做法步骤

1. 准备材料：

将牛奶倒入锅中，加入适量的糖，搅拌均匀。

准备一个碗，将鸡蛋清打入碗中，用打蛋器打至泡沫状。

2. 加热牛奶：

将锅中的牛奶加热至微温，不要煮沸。

3. 混合蛋清：

将打好的蛋清缓缓倒入微温的牛奶中，边倒边搅拌，确保蛋清和牛奶充分混合。

4. 过滤：

将混合好的液体过滤，去除可能产生的杂质和气泡。

5. 冷却：

将过滤后的液体倒入冰箱冷藏至少30分钟，让口感更加细腻。

6. 装饰：

取出冰箱，将冷藏好的鲜奶玉液倒入杯中。

用新鲜的水果进行装饰，如草莓切片或香蕉切片。

7. 享用：

立即饮用，享受鲜奶玉液的美味与顺滑。

小贴士

牛奶加热到微温即可，不要煮沸，以免破坏牛奶的营养成分。

蛋清打发时要打到泡沫状，这样可以使饮品更加细腻顺滑。

可以根据个人口味调整糖的用量，也可以加入一些蜂蜜或其他调味料。

希望这个做法能帮助你制作出美味的鲜奶玉液！

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