[家常菜扒鸡油菜心的功效]防癌抗癌食谱家常菜做法

家常菜，顾名思义，就是家中日常制作的普通菜肴。它们或许没有山珍海味那般奢华，但却以其朴实无华的味道和丰富的食材，赢得了无数食客的喜爱。每一道家常菜都蕴含着家的味道，是人们在忙碌了一天之后，醉渴望享受的温暖。无论是红烧肉的肥而不腻，还是清蒸鱼的鲜嫩可口，亦或是炒时蔬的清香四溢，都让人回味无穷。家常菜的魅力正在于此，它简单易学，却又能带给人们深深的满足感和幸福感。所以，家常菜不仅好吃，更是一种生活的态度和情感的寄托。

扒鸡油菜心的做法

菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味

工艺：扒

扒鸡油菜心的制作材料：

主料：油菜400克

辅料：火腿25克

调料：鸡油60克,淀粉(玉米)10克,猪油（炼制）25克,盐4克,味精2克,葱汁10克,花椒2克,姜汁10克

扒鸡油菜心的特色：

色泽翠绿，口味清鲜。

教您扒鸡油菜心怎么做，如何做扒鸡油菜心才好吃

1. 把熟火腿切成小菱形片；

2. 油菜心洗净，菜根部削去老皮修成局橄榄形；

3. 再剖成十字形刀纹，去掉松散菜叶；

4. 用沸水汆一下，用凉开水投凉，控净水；

5. 整齐地摆入平盘待用；

6. 锅擦净放中火上，放入猪油，推入油菜心，加入鸡汤、精盐、味精、葱姜汁、花椒水烧沸；

7. 改用小火烧约3分钟，用水淀粉调稀拢芡，芡熟淋鸡油；

8. 大翻锅装入盘内，收尾落脚到实际层面来说把火腿菱形小片用咸鲜口鸡汤煮片刻，点缀在油菜心上。

扒鸡油菜心的制作要诀：花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。

家常菜扒鸡油菜心的功效

“家常菜扒鸡油菜心”是一道结合了滋补鸡肉和清脆蔬菜的经典中式家常菜。它的功效可以从鸡肉和油菜心各自的营养特点来分析：

主要功效：

1. 补充蛋白质和能量 (补充蛋白质和能量):

KEY: 家常菜 油菜 功效

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