豌豆拌土豆的做法
分类：私家菜时间：2025-08-09 17:12:54浏览量（）
私家菜豌豆拌土豆
豌豆拌土豆是一道色香味俱佳的私家菜。选用新鲜嫩滑的土豆，洗净后切成小丁，与鲜嫩的豌豆一同下锅焯熟。焯熟的土豆和豌豆沥干水分，放入大碗中。加入适量的盐、醋、生抽等调料，搅拌均匀，使豌豆和土豆充分融合味道。最后，撒上一些葱花和香菜，提升口感层次。这道菜色彩鲜艳，口感爽脆，营养丰富，是家庭聚餐的理想选择。它既能满足味蕾，又能带来视觉享受，是夏日里的一道清凉小菜。
豌豆拌土豆的做法
菜系及功效：私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
口味：椒麻味
工艺：拌
豌豆拌土豆的制作材料：
主料：土豆（黄皮）250克,豌豆150克
调料：花生油10克,花椒3克,盐3克,虾米5克,白砂糖5克,味精2克
豌豆拌土豆的特色：
口感细腻，鲜香微麻。
教您豌豆拌土豆怎么做，如何做豌豆拌土豆才好吃
1.土豆洗净，放入沸水锅中煮烂，捞出剥去皮，放入盆内趁热压成泥，加入适量的精盐拌匀；小海米洗净后用水泡软，捞出沥干水分；嫩豌豆洗净。
2.锅置火上，放入适量的花生油烧热，将花椒炸出香味后拣去花椒，倒入土豆泥上。
3.锅再置火上，放入花生油烧热，下入嫩豌豆煸炒片刻，加入适量的精盐炒熟，盛入土豆泥碗里，加入发好的小海米、白糖和味精，拌匀装盘即可。
小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
豌豆拌土豆配料及功效--豌豆拌土豆特色
私家菜：豌豆拌土豆
简介：
豌豆拌土豆是一道简单又美味的家常小菜，将新鲜的豌豆和土豆混合在一起，通过简单的调味料，呈现出清新的口感。这道菜营养丰富，富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有促进消化、增进食欲等功效。
所需材料：
1. 土豆 2个
2. 新鲜豌豆 100克
3. 大蒜 2瓣
4. 香菜 少许
5. 生抽 1汤匙
6. 醋 1汤匙
7. 盐 适量
8. 白糖 适量
9. 花椒油 1茶匙（可选）
所需工具：
1. 刀
2. 砧板
3. 搅拌器
4. 大碗
步骤：
* 前期准备：
1. 土豆去皮洗净，切成小丁。
2. 新鲜豌豆洗净备用。
3. 大蒜剁碎，香菜切碎备用。
* 制作过程：
1. 在大碗中加入切好的土豆丁和豌豆。
2. 加入剁碎的大蒜、香菜、生抽、醋、盐和白糖。
3. 使用搅拌器将所有食材混合均匀。
4. 根据个人口味，可以加入少许花椒油增加风味（可选）。
5. 最后，将搅拌均匀的豌豆拌土豆盛入盘中即可享用。
提示和建议：
* 土豆和豌豆的选择可以根据季节和个人口味来决定。夏季可以选择口感脆嫩的新鲜豌豆，冬季则可以选择口感软糯的土豆。
* 可以根据个人喜好，添加一些其他的调味料，如辣椒油、芝麻酱等，以增加独特的风味。
烹饪时间：约15分钟（包括前期准备）
分量：2-3人份
备注：
豌豆拌土豆是一道简单易做、营养丰富的家常菜。它不仅可以作为正餐的开胃菜，也可以作为下午茶的小点心。搭配一碗热腾腾的米饭或面条，更是美味无比。
功效：
1. 促进消化：豌豆和土豆中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
2. 增进食欲：新鲜的豌豆和土豆口感鲜美，能够刺激味蕾，增强食欲。
3. 补充营养：这道菜富含维生素和矿物质，如维生素C、维生素B族、钾、镁等，有助于维持身体的正常生理功能。
4. 减肥：豌豆和土豆的热量相对较低，且含有丰富的膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少饮食摄入。
总之，豌豆拌土豆是一道健康美味的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。
如何做豌豆拌土豆才好吃
豌豆拌土豆是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的方法：
所需材料：
1. 土豆 2-3个（中等大小）
2. 新鲜豌豆 1杯
3. 大蒜 2瓣
4. 青葱 1根
5. 生抽酱油 1汤匙
6. 盐 适量
7. 胡椒粉 适量
8. 橄榄油 1汤匙
步骤：
1. 准备食材：将土豆去皮，切成小块；新鲜豌豆洗净；大蒜剁碎；青葱切成薄片。
2. 焯水：在锅中加入适量水，烧开后放入土豆块，焯水约2-3分钟，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分。
3. 炒制：锅中加入适量橄榄油，烧热后加入大蒜末，翻炒至香味出来。然后加入青葱片，翻炒均匀。
4. 加入豌豆和土豆：将豌豆和土豆块放入锅中，翻炒均匀，让它们充分吸收调料的味道。
5. 调味：加入生抽酱油、盐和胡椒粉，翻炒均匀，让所有食材都裹上调料。
6. 出锅装盘：将炒好的豌豆拌土豆盛入盘中，即可享用美味的家常菜。
这道豌豆拌土豆色香味俱佳，口感爽脆，营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会。
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