高丽菜炒番茄的做法
分类：私家菜时间：2025-08-09 17:12:54浏览量（）
私家菜：高丽菜炒番茄
高丽菜炒番茄是一道色香味俱佳的私家菜。选用新鲜高丽菜，口感脆嫩，搭配酸甜适中的番茄，色泽诱人。炒制过程中，先爆香葱姜蒜，再加入高丽菜快速翻炒，使其充分吸收调料。待高丽菜稍软，放入切好的番茄块，继续翻炒至番茄出汁。最后，根据个人口味调整盐分，即可出锅装盘。这道菜既营养丰富，又开胃下饭，是家常餐桌上的常见美食。高丽菜的清爽与番茄的酸甜相互映衬，让人食欲大增，回味无穷。
高丽菜炒番茄的做法
菜系及功效：私家菜 高血压食谱 中风食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
口味：清香味
工艺：生炒
高丽菜炒番茄的制作材料：
主料：圆白菜450克,番茄300克
辅料：香菇（鲜）100克,柿子椒50克,大葱10克
调料：盐3克,植物油20克
教您高丽菜炒番茄怎么做，如何做高丽菜炒番茄才好吃
1. 圆白菜剥开叶片洗净，切大片；葱洗净切成葱段。
2. 番茄洗净去蒂，切半月状。
3. 香菇泡软洗净，去蒂后切粗丝；红辣椒洗净去蒂，切斜段。
4. 锅中倒入20克油烧热把葱段爆香，放入香菇翻炒几下，再加入圆白菜和番茄炒熟。
5. 最后放入红辣椒和盐炒均匀就可以了。
高丽菜炒番茄的制作要诀：甘蓝菜一般消费者通称为高丽菜。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
高丽菜炒番茄配料及功效--高丽菜炒番茄特色
私家菜中的高丽菜炒番茄是一道色香味俱全的菜肴，其配料和功效如下：
配料：
1. 高丽菜（包心菜）：富含维生素C、维生素K、钾和膳食纤维。
2. 番茄：含有丰富的维生素C、番茄红素、钾和膳食纤维。
3. 蒜末：增加菜肴的香味。
4. 盐：调味。
5. 糖：平衡口感，避免过酸。
6. 食用油：用于炒制菜肴。
功效：
1. 高丽菜的功效：
增强免疫力：高丽菜富含维生素C，有助于增强免疫系统功能。
帮助消化：高丽菜中的膳食纤维有助于促进肠道健康，改善消化功能。
抗氧化：高丽菜中的维生素C和维生素E具有抗氧化作用，有助于抵抗自由基，保护细胞健康。
降低血压：高丽菜中的钾有助于调节血压，预防高血压。
2. 番茄的功效：
美容养颜：番茄中的维生素C和番茄红素有助于减少皮肤皱纹，保持皮肤弹性。
抗氧化：番茄中的抗氧化剂番茄红素有助于减少氧化应激，预防心血管疾病。
降低胆固醇：番茄中的钾有助于降低血液中的胆固醇水平。
促进消化：番茄中的膳食纤维有助于促进肠道健康，改善消化功能。
特色：
营养丰富：高丽菜和番茄都是营养价值很高的蔬菜，搭配在一起可以提供全面的营养。
口感清爽：高丽菜的微甜和番茄的酸甜相得益彰，口感清爽，开胃可口。
简单易做：这道菜只需要简单的调味和炒制，非常适合家庭日常制作。
烹饪步骤：
1. 准备食材：高丽菜洗净切块，番茄洗净切块。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末爆香。
3. 翻炒蔬菜：将高丽菜和番茄倒入锅中，翻炒均匀。
4. 调味：加入适量的盐和糖，继续翻炒至熟透。
5. 出锅装盘：将炒好的高丽菜炒番茄盛入盘中，即可享用。
这道高丽菜炒番茄不仅美味可口，还具有丰富的营养价值和保健功效，是家常菜中的佳品。
如何做高丽菜炒番茄才好吃
要制作美味的私家菜高丽菜炒番茄，可以按照以下步骤进行：
材料：
高丽菜（卷心菜）适量
番茄 2-3个（中等大小）
大蒜 3瓣
盐 适量
白糖 少许（可选）
食用油 适量
青葱或香菜 适量（用于装饰）
步骤：
1. 准备食材：
高丽菜洗净，切成薄片或小块。
番茄洗净后切成小块或薄片。
大蒜去皮拍扁，切成蒜末。
如果喜欢，可以准备一些青葱或香菜，切碎作为装饰。
2. 炒制：
在锅中加入适量的食用油，加热至六成热（约180°C）。
放入蒜末爆香。
接着加入高丽菜，快速翻炒，以保持其脆嫩的口感。
当高丽菜炒至软塌时，加入切好的番茄块。
继续翻炒，使番茄和高丽菜充分混合。
根据个人口味加入适量的盐和白糖进行调味。如果喜欢酸甜口味，可以多加一些糖。
炒至番茄完全软烂，高丽菜变得鲜嫩即可。
3. 出锅装盘：
将炒好的高丽菜炒番茄盛出装盘。
如果喜欢，可以在上面撒上一些切碎的青葱或香菜作为点缀。
小贴士：
炒制时火候要快，以保持食材的口感和营养。
可以根据个人口味加入一些其他的调味料，如鸡精、胡椒粉等。
如果喜欢口感丰富一些，可以尝试加入一些胡萝卜丝、甜椒丝等配菜。
鸡胸炒白磨菇怎么炒 炒板栗南瓜鸡蛋怎么炒 玉米锅巴炒蟹粉怎么炒 牛蒡菜炒芋头可以吃吗 燕麦炒番茄沙司可以吃吗 西红柿炒槐花怎么炒好吃 冬瓜炒西葫芦怎么炒好吃 孕妇可以吃烧酒炒肉吗 板栗怎么炒不炒黑了 猫肉炒豆子怎么炒才好吃 茄子炒西红柿怎么弄的 炒干蕨菜咋炒好吃窍门 孕期可以吃鱿鱼炒尖椒吗 吃芦笋用开水炒一下吗 咸肉素炒怎么炒好吃 青豆炒肉末香干怎么炒 菜脑壳皮炒肉怎么炒好吃 炒玉米粒做法丝瓜怎么炒 鸡蛋炒小白蒿可以吃吗 清炒黄瓜怎么炒才好吃
