凤眼丸子的做法

私家菜：凤眼丸子

凤眼丸子是一道色香味俱佳的私家菜，形似凤眼，寓意吉祥。其选材讲究，主要选用猪肉、鸡肉等食材，搭配多种调料，经过精细的腌制和烹饪，使得丸子外酥里嫩，口感鲜美。凤眼丸子的制作过程融合了传统与创新，既保留了肉质的鲜美，又增添了独特的风味。每一口都能品尝到肉馅的细腻与馅料的丰富，让人回味无穷。此外，凤眼丸子还富含蛋白质、氨基酸等营养成分，具有很高的营养价值。这道菜品适合各个年龄段的人群食用，既能满足味蕾，又能滋补身体，实乃一道不可多得的美食佳品。

凤眼丸子的做法

菜系及功效：私家菜 补血食谱 气血双补食谱 滋阴食谱 产后调理食谱 营养不良食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味

工艺：蒸

凤眼丸子的制作材料：

主料：鸡肉200克,鸡蛋200克

调料：大葱25克,料酒20克,淀粉(玉米)5克,味精2克,盐4克

教您凤眼丸子怎么做，如何做凤眼丸子才好吃

1. 将鸡肉斩成茸，加葱末，姜粉，鸡汤，绍酒，盐味精搅匀备用；

2. 取一大盘抹上油，把搅好的鸡肉分四份放在盘子上，做成圆圈形，然后将鸡蛋打在鸡肉圆圈中，上屉蒸15分钟取出；

3. 将盘中汁倒入炒勺，加入适量鸡汤，盐，味精，加水淀粉勾芡浇在上面即成。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

凤眼丸子配料及功效--凤眼丸子特色

凤眼丸子的配料主要包括猪肉、鸡肉、鱼肉等肉类，以及蔬菜如白菜、豆芽等。这些食材的搭配使得凤眼丸子口感鲜美，营养丰富。

凤眼丸子的功效主要有以下几点：

1. 补充营养：凤眼丸子中的肉类和蔬菜提供了丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，有助于满足人体所需的营养需求。

2. 增强体质：通过摄入凤眼丸子，可以增强人体的免疫力，提高抵抗力，预防疾病的发生。

3. 促进消化：凤眼丸子中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘等问题。

4. 降低血脂：凤眼丸子中的某些成分还可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，对高血脂患者有一定的辅助治疗作用。

至于凤眼丸子的特色，主要体现在以下几个方面：

1. 独特的制作工艺：凤眼丸子的制作过程中，采用了特殊的工艺将肉类和蔬菜包裹在糯米粉中，形成了独特的球状外观，让人一看就很有食欲。

2. 丰富的口味选择：凤眼丸子有多种口味可供选择，包括原味、辣味、葱香味等，满足了不同人群的口味需求。

3. 营养价值高：凤眼丸子中的食材都是营养丰富的优质食材，经过精心搭配和烹饪，使得凤眼丸子成为了一道既美味又营养的家常菜。

4. 适合各种场合：凤眼丸子既可以作为主食食用，也可以作为小吃或点心食用，非常适合家庭聚会、朋友聚餐等场合。

总之，凤眼丸子凭借其独特的制作工艺、丰富的口味选择、高营养价值以及适合各种场合的特点，成为了很多人喜爱的美食之一。

如何做凤眼丸子才好吃

凤眼丸子的制作步骤如下：

材料：

猪肉馅（三肥七瘦）：300克

鸡蛋：1个

面粉：适量

水：适量

葱姜蒜：适量

盐、胡椒粉、鸡精：适量

步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

2. 加入适量的面粉，搅拌成面团。面团的软硬程度要适中，不要太软或太硬。

3. 将葱姜蒜切成末，放入肉馅中，加入盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。

4. 将肉馅揉成小丸子，用手掌搓圆。

5. 锅中加水，烧开后用勺子将丸子逐个放入锅中，用中小火煮熟即可。

注意事项：

1. 肉馅要选用三肥七瘦的猪肉，这样做出来的丸子才会鲜美多汁。

2. 面粉的用量要适中，不要过多或过少，否则会影响丸子的口感。

3. 煮丸子的时候要用中小火，避免煮破皮。

4. 可以根据个人口味添加一些其他的调料，比如辣椒粉、孜然粉等。

希望这些步骤能够帮助你做出美味的凤眼丸子！

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