香煎豆沙南瓜饼的做法

家常菜香煎豆沙南瓜饼

香煎豆沙南瓜饼，是一道色香味俱佳的家常美食。将新鲜南瓜磨成泥，与豆沙馅料混合均匀，再裹上面粉，放入热油中煎至金黄。外皮酥脆，内馅鲜甜，每一口都充满了南瓜的清香和豆沙的浓郁。这道菜品不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭日常食用。它既可作为早餐的甜点，也可作为下午茶的小食，为家人带来一份温馨与满足。快来尝试这道美味的家常菜，让家的味道更加甜美！

香煎豆沙南瓜饼的做法

菜系及功效：家常菜谱

口味：甜味

工艺：煎

香煎豆沙南瓜饼的制作材料：

主料：红豆沙100克,南瓜250克

调料：糯米粉20克,淀粉(玉米)100克,小麦面粉5克,植物油100克,白砂糖75克

教您香煎豆沙南瓜饼怎么做，如何做香煎豆沙南瓜饼才好吃

1. 老南瓜去皮切片，蒸20分钟左右；

2. 取出用勺子压成泥；

3. 南瓜泥里加入糯米粉揉匀，搓成直径约3厘米的丸子，包入豆沙馅后压扁呈饼状，拍上干淀粉；

4. 将南瓜饼逐一放入湿淀粉中沾匀；

5. 锅上火，放入植物油，烧至四成热时，将南瓜饼放入油锅中炸至有脆壳捞起；

6. 待油温回升至六成热时，再将南瓜饼全部倒进锅中复炸一次，装盘撒上绵白糖即成。

香煎豆沙南瓜饼配料及功效--香煎豆沙南瓜饼特色

香煎豆沙南瓜饼是一道色香味俱佳的家常菜，其配料主要包括南瓜、红豆沙、面粉等，而其功效则包括降糖、降压、润肠等。

配料：

1. 南瓜：富含膳食纤维和维生素，有助于促进消化和排毒。

2. 红豆沙：含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及多种微量元素，口感甜美。

3. 面粉：作为饼皮的主要成分，提供了必要的碳水化合物和结构支持。

4. 鸡蛋：增加口感和营养价值，还有助于鸡蛋清的凝固。

5. 葱花、姜末、盐、胡椒粉等调味料，用于提升整体风味。

功效：

1. 降糖：南瓜中的果胶和微量元素有助于控制血糖上升速度，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

2. 降压：南瓜中富含钾元素，有助于调节血压，适合高血压患者食用。

3. 润肠：南瓜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善便秘情况。

4. 养颜美容：南瓜中的维生素C和抗氧化物质有助于皮肤健康。

5. 提供能量：红豆沙和面粉提供的碳水化合物是人体的重要能量来源。

特色：

1. 口感丰富：外酥里嫩，豆沙馅甜而不腻，与南瓜的清甜相得益彰。

2. 营养均衡：含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，符合健康饮食的要求。

3. 制作简便：食材易得且易于处理，适合家庭日常制作。

4. 寓意吉祥：南瓜在中国文化中象征着丰收和富贵，香煎豆沙南瓜饼也寓意着生活富足美满。

总之，香煎豆沙南瓜饼不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

如何做香煎豆沙南瓜饼才好吃

要制作美味的家常菜香煎豆沙南瓜饼，可以按照以下步骤进行：

材料：

南瓜：200克

糖：50克（可根据口味调整）

面粉：50克

水：适量

油：适量

步骤：

1. 南瓜处理：

南瓜去皮去籽，切成小块。

放入蒸锅中蒸熟，或者用微波炉蒸熟。蒸熟后的南瓜可以用勺子压成泥。

2. 搅拌馅料：

将蒸好的南瓜泥放入碗中，加入糖和适量的面粉，搅拌均匀。如果觉得面糊太干，可以适量加水调稀。

3. 准备饼皮：

将面粉过筛，加入适量的油，搅拌均匀，形成面团。

将面团分成若干小份，每份揉成球形，用手掌压扁。

4. 包馅：

取一份小面团，用手掌压扁，中间放上一勺豆沙馅。

将面团包裹住馅料，捏紧边缘，搓圆。

5. 煎饼：

平底锅烧热，加入适量的油，将南瓜饼放入锅中，中小火慢慢煎。

煎至两面金黄，饼皮酥脆即可出锅。

6. 装盘：

将煎好的南瓜饼摆放在盘中，可以搭配自己喜欢的蘸料一起食用。

调制蘸料（可选）：

黑芝麻酱

花生酱

香醋

红油辣椒酱

蒜泥

根据个人口味，可以将不同的蘸料混合在一起，增加风味。

小贴士：

南瓜蒸熟后一定要压成泥，这样煎出来的饼才会更加细腻。

面粉的量可以根据面糊的稠度适当调整，不要过多或过少。

煎饼时火候要适中，避免煎焦。

通过以上步骤，你可以制作出美味的香煎豆沙南瓜饼，既可作为主食也可作为小吃，营养丰富，口感独特。

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