柴把香芹的做法

家常菜：柴把香芹

柴把香芹是一道色香味俱佳的家常菜。选用新鲜香芹，洗净切段，与柴把一起搭配，既保留了香芹的清香，又增添了独特的口感。柴把作为佐料，不仅增加了菜肴的美味层次，还为其增添了几分古朴的气息。

烹饪时，可适量加入蒜末、盐等调味品，快速翻炒均匀即可出锅。柴把香芹色泽翠绿，香气扑鼻，口感鲜嫩，深受家人喜爱。它既可作为主菜，也可作为配菜，为家常菜增添一抹亮丽的色彩和清新的香气。

柴把香芹的做法

菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜

柴把香芹的制作材料：

主料：香芹150克,红尖椒20克。

调料：盐,味精,葱油各适量。

教您柴把香芹怎么做，如何做柴把香芹才好吃

1.香芹取茎洗净，切段；红尖椒洗净，切圈。

2.将香芹穿于椒圈内，焯熟，加调料拌匀即可。

柴把香芹的制作要诀：香芹取茎嫩，粗细一致的为宜。

柴把香芹配料及功效--柴把香芹特色

柴把香芹是一道以香芹为主要食材的家常菜，其配料和功效如下：

配料：

1. 香芹：作为主要食材，香芹具有独特的香味和营养价值。

2. 猪肉末或鸡肉末：增加菜肴的鲜味和口感。

3. 鸡蛋：使菜肴更加滑嫩。

4. 姜蒜：提升菜肴的风味。

5. 红辣椒：增加色泽和辣味。

6. 葱花：提升菜肴的香气。

功效：

1. 香芹：

清热解毒：香芹具有清热解毒的作用，有助于消除体内热毒。

消肿止痛：对于消肿止痛有一定的效果，特别是对于关节炎、跌打损伤等有一定的辅助治疗作用。

活血化瘀：有助于改善血液循环，预防心血管疾病。

平肝降压：香芹还能平肝降压，对于高血压患者有一定的辅助治疗作用。

2. 猪肉末或鸡肉末：

增强体质：提供人体所需的蛋白质和能量。

补充营养：富含多种维生素和矿物质，有助于补充身体所需的各种营养。

3. 鸡蛋：

增加口感：使菜肴更加滑嫩，增加食欲。

促进吸收：鸡蛋中的蛋白质和脂肪容易被人体吸收，有助于身体的生长发育。

4. 姜蒜：

杀菌消炎：具有杀菌消炎的作用，有助于预防和治疗一些常见的细菌感染。

提升风味：增加菜肴的香气和味道，使菜肴更加美味可口。

5. 红辣椒：

增加色泽：红辣椒的红色能使菜肴看起来更加诱人。

提辣味：增加菜肴的辣味，使菜肴更加开胃。

6. 葱花：

增香提味：葱花的香味能提升菜肴的整体香气，使菜肴更加美味。

解毒散瘀：葱花还具有解毒散瘀的作用，有助于排出体内的毒素。

柴把香芹特色：

柴把香芹将香芹与猪肉末、鸡蛋、姜蒜、红辣椒等配料巧妙结合，既保留了香芹的营养价值，又增加了菜肴的口感和风味。其独特的烹饪方式使得每一口都能品尝到香芹的清香和肉类的鲜美，非常适合家常食用。

此外，柴把香芹还具有一定的保健功效，适合各个年龄段的人群食用。

如何做柴把香芹才好吃

要做出美味的家常菜柴把香芹，你可以按照以下步骤进行：

食材准备：

香芹

猪肉（可选）

葱姜蒜

干辣椒（可选）

生抽、老抽、盐、糖

烹饪步骤：

1. 准备食材：

香芹洗净，切成约5厘米长的段。

如果使用猪肉，切成薄片或丝。

葱姜蒜切片，干辣椒切段（如果使用）。

2. 热锅凉油：

锅中倒入适量的食用油，加热至六成热时放入葱姜蒜和干辣椒段，翻炒出香味。

3. 炒制肉片（如果使用）：

将切好的猪肉片放入锅中，翻炒至变色。

加入适量的生抽、老抽、盐和糖调味，继续翻炒均匀。

4. 加入香芹：

将切好的香芹段放入锅中，与肉片一起翻炒。

根据个人口味，可以适当加入一些水，用中火煮2-3分钟，让香芹充分吸收汤汁的味道。

5. 出锅装盘：

炒至香芹变软且充分吸收调味料的味道后，即可关火。

将炒好的柴把香芹盛入盘中，即可享用美味的家常菜。

小贴士：

香芹的叶子部分比茎部分更美味，因此可以根据个人喜好将叶子部分和茎部分分开处理。

炒制过程中可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。

如果喜欢辣味，可以适量增加干辣椒的用量。

希望这个食谱能帮助你做出美味的柴把香芹！

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