香炒苋菜的做法

家常菜香炒苋菜

香炒苋菜是一道简单又美味的家常菜。选用新鲜苋菜，洗净后切成适当长度。热锅凉油，下蒜末爆香，再加入苋菜快速翻炒。苋菜鲜嫩，色泽鲜艳，炒至断生即可出锅。此菜口感鲜美，营养丰富，富含维生素和矿物质。不仅能为家人提供丰富的膳食纤维，还有清热解毒的功效。简单易做，营养健康，是家常菜中的佳品。快来试试吧，让你的餐桌增添一抹绿色！

香炒苋菜的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 孕妇菜谱 减肥菜谱 贫血食谱

口味：咸鲜味

工艺：炒

香炒苋菜的制作材料：

主料：苋菜(紫)750克

辅料：火腿75克,香菇（鲜）50克

调料：盐4克,鸡精2克,大蒜（白皮）5克,植物油25克

教您香炒苋菜怎么做，如何做香炒苋菜才好吃

1. 将苋菜摘洗干净，切成段；

2. 香菇、火腿切成丝；

3. 蒜捣细成泥；

4. 坐锅点火放食用油，油热后放入火腿丝、香菇丝煸炒一下，出锅待用；

5. 坐锅点火不放油，倒入苋菜煸炒，加入精盐、食用油、蒜泥炒至有汤汁时，再倒入炒好的香菇丝、火腿丝、鸡精翻炒均匀，出锅即可。

小帖士-食物相克：

苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

香炒苋菜配料及功效--香炒苋菜特色

香炒苋菜是一道简单又美味的家常菜，主要配料包括苋菜、蒜末、食盐、食用油等。以下是关于这道菜的详细配料及功效：

配料：

1. 苋菜：作为主要食材，苋菜富含多种维生素和矿物质，如维生素C、钙、铁等，具有清热解毒、利尿消肿等功效。

2. 蒜末：蒜末作为调味料，能增加菜肴的香味，同时也有消毒、抗生素的作用。

3. 食盐：用于调整菜肴的咸淡口味。

4. 食用油：用于炒制菜肴，使苋菜保持鲜嫩口感。

功效：

1. 清热解毒：苋菜性寒味甘，具有清热解毒的功效，适合夏季食用，有助于消除体内热毒。

2. 利尿消肿：苋菜能够利尿消肿，对于水肿、尿黄等症状有一定的缓解作用。

3. 补充营养：苋菜富含多种维生素和矿物质，长期食用可以补充身体所需的营养物质。

4. 增强免疫力：苋菜中的维生素C有助于增强免疫力，预防感冒等疾病。

美食小贴士：

1. 选择新鲜、嫩绿的苋菜，口感更佳。

2. 炒制时火候要适中，避免过火导致苋菜变老。

3. 可以根据个人口味加入一些其他配料，如虾仁、瘦肉等，增加口感和营养价值。

总之，香炒苋菜是一道健康美味的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。

如何做香炒苋菜才好吃

要做出美味的家常菜香炒苋菜，你可以按照以下步骤进行：

所需材料：

1. 苋菜500克

2. 大蒜3瓣

3. 生抽1汤匙

4. 盐适量

5. 食用油适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 苋菜清洗干净，去掉老根和杂质。

2. 大蒜切末备用。

* 制作过程：

1. 在锅中加入适量的食用油，烧热。

2. 放入大蒜末爆香。

3. 加入苋菜，快速翻炒。

4. 加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒均匀。

5. 炒至苋菜熟透，颜色鲜亮即可出锅。

提示和建议：

* 由于苋菜的含草酸较高，烹饪前可以先用开水焯一下，以去除部分草酸。

* 炒苋菜时火候要快，以保持其鲜嫩口感和营养成分。

* 可以根据个人口味加入一些其他调料，如鸡精、辣椒等。

烹饪时间：约5分钟

分量：2-3人份

按照上述步骤，你可以轻松做出美味的家常菜香炒苋菜。希望对你有所帮助！

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