砂锅丝瓜猪肉的做法

家常菜：砂锅丝瓜猪肉

砂锅丝瓜猪肉是一道色香味俱佳的家常菜。选用新鲜丝瓜与猪肉搭配，丝瓜的清甜与猪肉的鲜美相得益彰。在砂锅中慢炖，肉质鲜嫩，丝瓜则充分吸收了肉汁的精华，口感软糯。此外，加入的葱姜蒜等调料，更是提升了整道菜的风味。砂锅的保温性能使得菜肴的温度恰到好处，让人在寒冷的季节里也能享受到温暖与美味。这道家常菜简单易学，营养丰富，是家人团聚时的不错选择。

砂锅丝瓜猪肉的做法

菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 滋阴食谱 贫血食谱 月经不调食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

砂锅丝瓜猪肉的制作材料：

主料：丝瓜350克,猪肉(瘦)150克

调料：料酒25克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克,大葱8克,姜5克,植物油15克

教您砂锅丝瓜猪肉怎么做，如何做砂锅丝瓜猪肉才好吃

1. 将丝瓜去皮洗净，切成片；

2. 姜去皮切片、葱切段备用；

3. 猪瘦肉洗净投入沸水锅氽一下，捞出沥干水分，切成片；

4. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧至五成热，加入姜片、葱段煸炒，再放入猪肉片炒几下；

5. 烹至猪肉熟，然后入砂锅中，加入肉汤（500克）、丝瓜片煮熟，拣去葱段、姜片不用即可。

砂锅丝瓜猪肉配料及功效--砂锅丝瓜猪肉特色

家常菜：砂锅丝瓜猪肉

简介：

砂锅丝瓜猪肉是一道简单又美味的家常菜，丝瓜的清新与猪肉的鲜美相得益彰，非常适合在夏季食用。丝瓜含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、凉血通络的功效；而猪肉则能提供优质的蛋白质和脂肪，两者搭配既美味又健康。

所需配料：

1. 丝瓜：2根

2. 猪肉（瘦肉或五花肉）：300g

3. 姜：适量

4. 蒜：适量

5. 盐：适量

6. 白胡椒粉：适量

7. 鸡精或味精：少许（可选）

8. 水淀粉：适量（用于腌肉）

9. 食用油：适量

所需工具：

1. 砂锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 丝瓜去皮去籽，切成滚刀块或宽条。

2. 猪肉切成薄片或丝，加入盐、白胡椒粉、水淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 姜切片，蒜切末备用。

* 制作过程：

1. 在砂锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜片和蒜末炒香。

2. 放入腌制好的猪肉，翻炒至变色。

3. 加入丝瓜块，翻炒均匀，让丝瓜充分吸收猪肉的香味。

4. 加入适量的清水，盖上锅盖焖煮5-7分钟，让丝瓜变软熟透。

5. 根据个人口味加入盐、鸡精或味精调味，最后撒上葱花即可出锅。

提示和建议：

1. 丝瓜的烹饪时间不宜过长，以免口感变得过于软烂。

2. 猪肉可以选择瘦肉或五花肉，根据个人喜好选择。

3. 可以根据个人口味加入一些其他配料，如辣椒、香菇等，增加风味和营养价值。

烹饪时间：约20分钟

分量：2-3人份

备注：

砂锅丝瓜猪肉是一道简单易做、营养丰富的家常菜。丝瓜的清热解毒功效和猪肉的优质蛋白质相结合，既美味又健康。适合家庭日常食用，特别是在夏季食用，可以清热解暑、补充身体所需的营养和水分。

如何做砂锅丝瓜猪肉才好吃

砂锅丝瓜猪肉是一道美味可口的家常菜，下面是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 猪肉200克

2. 丝瓜2根

3. 葱姜蒜适量

4. 生抽、老抽、料酒、盐、糖

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，加入适量的生抽、料酒、盐和糖腌制10分钟。

2. 丝瓜去皮切块，葱姜蒜切末备用。

3. 烧热锅，加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香。

4. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。

5. 加入丝瓜块，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮10-15分钟，直到丝瓜熟透。

7. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 猪肉要选择瘦肉，这样炖出来的汤汁更加清爽。

2. 丝瓜不要选择过于老的，否则口感会不好。

3. 炖煮的时候要注意火候，避免烧干。

4. 可以根据个人口味加入一些其他的调料，比如鸡精、胡椒粉等。

希望这些步骤能够帮助你做出美味的砂锅丝瓜猪肉！

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