金华白玉卷的做法

家常菜金华白玉卷

金华白玉卷是一道色香味俱佳的家常菜。选用嫩豆腐为主料，搭配肉末、鸡蛋等配料，口感鲜美。制作过程中，先将豆腐切片，用鸡蛋液和少许面粉裹一层，再放入热油中煎至金黄。最后，将调好的肉馅和蔬菜卷入豆腐片中，蒸熟即可。金华白玉卷色泽洁白如玉，口感细腻，营养丰富，是家宴中的佳肴。它不仅美味可口，还寓意着团圆和美满，深受人们喜爱。这道菜简单易学，适合家常享用，为家人带来一份温馨与幸福。

金华白玉卷的做法

菜系及功效：家常菜谱

金华白玉卷的制作材料：

主料：冬瓜8薄片（修成长方形）,火腿,红萝卜,香菇,西芹各8根

教您金华白玉卷怎么做，如何做金华白玉卷才好吃

1、冬瓜片用热水浸软，沥干

2、放入各种材料包卷起来

3、用猛火蒸10分钟取出

4、用适量盐、糖、鸡粉、麻油、生粉水勾玻璃芡，趁热浇上白玉卷即可

金华白玉卷配料及功效--金华白玉卷特色

金华白玉卷是一道具有特色的家常菜，其配料和功效如下：

配料：

1. 瘦肉（如猪肉、鸡肉或牛肉）：提供蛋白质和必需的脂肪酸。

2. 豆腐皮：富含植物蛋白、维生素和矿物质。

3. 香菇：含有多种维生素和矿物质，能增强免疫力。

4. 蘑菇：提供鲜美的口感和丰富的营养素。

5. 蔬菜（如白菜、菠菜等）：增加膳食纤维和维生素的摄入。

6. 调料（如盐、酱油、胡椒粉等）：提升菜肴的风味。

功效：

1. 蛋白质丰富：肉类和豆制品提供了人体所需的优质蛋白质。

2. 维生素和矿物质：各种蔬菜和菌类为身体提供了多种必需的维生素和矿物质。

3. 增强免疫力：香菇和蘑菇中的多种营养成分有助于增强免疫系统的功能。

4. 促进消化：蔬菜和豆制品中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

5. 低脂肪、高营养：相比其他高脂肪的肉类，白玉卷的配料更加健康，适合追求健康饮食的人群。

金华白玉卷特色：

1. 造型美观：白玉卷的皮薄馅多，卷起来后形状似玉，色泽洁白，美观大方。

2. 口感鲜美：内馅鲜嫩多汁，搭配上蔬菜的清爽，口感层次丰富。

3. 烹饪简便：制作过程简单，适合家庭日常制作和食用。

4. 寓意吉祥：白玉卷的白色象征纯洁和美好，卷起的形态也寓意着团圆和美满。

总之，金华白玉卷是一道既美味又健康的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。

如何做金华白玉卷才好吃

金华白玉卷是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 猪肉馅 500克

2. 豆腐皮 适量

3. 香菇 适量

4. 胡萝卜 适量

5. 香菜 适量

6. 姜 适量

7. 葱 适量

8. 盐、胡椒粉、生抽、料酒 适量

9. 鸡蛋 适量

步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜末和葱末，搅拌均匀。

2. 将香菇、胡萝卜切成细丝，香菜切成小段备用。

3. 将豆腐皮切成适当大小的正方形。

4. 将肉馅分成若干份，用手将其包裹在豆腐皮上，然后放入香菇丝、胡萝卜丝和香菜段。

5. 将包裹好的白玉卷放入鸡蛋液中滚一圈，使其表面均匀裹上一层鸡蛋液。

6. 锅中加入适量的油，烧热后转中小火，将白玉卷放入锅中，慢慢炸至金黄色即可捞出。

7. 准备一个盘子，将炸好的白玉卷摆放在盘子上，可以搭配自己喜欢的蘸料或者调料一起食用。

注意事项：

1. 在包裹白玉卷时，可以适当调整肉馅的多少，以适应豆腐皮的厚度。

2. 蒸制时，可以在蒸锅底部放上纱布，防止白玉卷粘锅。

3. 炸白玉卷时，要注意火候，避免炸焦。

4. 可以根据个人口味，添加其他配料，如肉丝、虾仁等。

希望以上步骤能帮助您制作出美味的家常菜金华白玉卷。

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